Barrell Craft Spirits推出2023新年波本威士忌

2022年12月，美国独立混合企业Barrell Craft Spirits发布一年一度的波本威士忌 - Barrell Bourbon New Year 2023，以庆祝2023年新年。

Barrell Bourbon New Year 2023，这款新波本威士忌是由熟成5年、6年、7年、8年和10年的straight波本威士忌混合而成，在美国白橡木桶中陈酿，以原桶强度56.77% ABV（113.54 proof）装瓶，限量发行23,000瓶（750ml装瓶），零售价为84.99美元。

Barrell Craft Spirits表示：“在威士忌行业，过去总是伴随着你。但我们始终着眼于未来，从而使自己与众不同。也许这就是为什么我们如此喜欢庆祝新年。每年秋天，我们都会制作一种非常特别的波本威士忌，以迎接新的开始和新的一年。制作新年波本威士忌让我们能够清晰地看到我们品牌的支柱，致敬我们混合过程中固有的创造力，并重新致力于我们的前瞻性思维、品质驱动的烈酒系列。”

官方品尝笔记：

颜色：栗褐色。

香味：一种经典的波本酒，由奶油蛋糕和焦糖组成。除此之外，还有檀香木的木质支撑和一缕烟雾。它通过一系列甜食演变而来：杏仁、椰子杏仁和奶油汽水。鹅莓、奎宁和莱姆甜酒会增加一点活力，用燧石、石灰石和蜂蜡点缀出一系列的矿物质。

口感：虽然原桶强度很强，但糖浆状的橡木糖可以控制热量。黑樱桃汽水和烤摩尔酒占据了舞台的中心。香草在这里特别浓郁，加入了其他橡木香料肉豆蔻、豆蔻和八角。橡木与草本黑麦、玫瑰果、艾草和胡椒粉的味道十分平衡。

尾韵：糖渍辣椒和腌制柠檬在口感中闪现。Horchata接手制作奶油蛋糕，加入白巧克力和腰果。随着味道慢慢变淡，蜡味仍在。

加入几滴泉水：西番莲、芒果套索和成熟的香蕉预示着热带水果种类繁多。与此同时，叶子的一面扩大，呈现出雪茄、龙蒿和薄荷。浓郁的甜味压倒了味觉，将每一个音符都转化为利口酒的形式：柠檬酒、马拉希诺酒、茴香酒和薄荷奶油。