George Dickel 17年Reserve威士忌上市

2022年12月，美国田纳西州Tullahoma的Cascade Hollow酒厂六年之后再次推出罕见的陈年田纳西威士忌 - George Dickel 17-Year-Old Cask Strength Reserve。

这款威士忌于2016年首次推出375mL限量版，当时是Dickel的酿酒师Alyssa Henry发现了84桶威士忌，这些威士忌在1998年被装满并存放在仓库中成熟。Henry最初担心威士忌会太过橡木和陈年，因为Dickel通常使用的是熟成5年半至14年的液体。但事实并非如此，第一款熟成17年的Dickel Reserve受到好评，成为了那些有幸拿到瓶子的粉丝的最爱。

Cascade Hollow酒厂总经理兼蒸馏师Nicole Austin受到首次发布装瓶的启发，有意寻找能捕捉到原始液体显著成分的桶。与George Dickel标志性的84%玉米、8%黑麦、8%麦芽大麦的糖化液配方相一致，这款熟成17年的产品带来了独特的品尝体验，因为在Cascade Hollow的单层rickhouse仓库度过了额外的几年。今年发布的这款威士忌以750毫升装瓶，重要的是，与前一代的43.5% ABV相比，新的装瓶强度更高，为46% ABV。

Nicole Austin表示：“了解到George Dickel 17年Reserve首次发行的影响，我们特意选择了最新版本的木桶，以向最初的产品致敬。同时，在这个时代的美国烈酒中，你会看到各种各样的变化。今年的发行为粉丝们提供了另一个品尝他们喜爱的威士忌的机会，现在更复杂了。”

George Dickel 17-Year-Old Cask Strength Reserve，熟成17年的田纳西威士忌，以92 Proof（46% ABV）装瓶，建议零售价为250美元（750 ml装瓶），在美国各地的精选市场发售。

官方品尝笔记：

这款威士忌具有复杂的焦糖和杏子的香气，口感上有李子和杜松子的味道，并带有浓郁的雪松余味。

Nicole Austin