Killowen发布Bonded International系列威士忌第2部分

2022年11月，爱尔兰酒厂Killowen发布Bonded International系列威士忌的第2部分，熟成于塔斯马尼亚黑皮诺和塔斯马尼尼亚麦芽威士忌桶。

Killowen Bonded International Series part 2 of 2，这款熟成3年的威士忌在前塔斯马尼亚黑皮诺和前塔斯马尼尼亚麦芽威士忌桶中成熟，并带有Killowen朗姆酒和葡萄干的回味。威士忌以原桶强度59.42% ABV装瓶，未经冷凝过滤，无着色，限量释放222个500ml装瓶，零售价为94.95英镑，11月25日通过Killowen网站独家发售。

Bonded International系列威士忌共2部分，在今年Belgrove Oat成功推出后，Killowen确保将一些放在新鲜的PX和自己的朗姆酒桶中，以获得完美的结局。

Killowen的创立有两个相互重叠的影响，一个是威士忌牧师Fionnán O’Connor的漫步，另一个是参观了塔斯马尼亚州著名的Belgrove酒厂，并会见了酿酒师/农民/科学家和雕塑家Peter Bignell。Belgrove的非正统方法和实验意愿造就了一种最独特的烈酒。这种爱尔兰和塔斯马尼亚的联系是从Peter对传统爱尔兰威士忌方法的了解开始的，这在十年前还没有得到适当的方式。这些方法包括更广泛地使用燕麦和黑麦，但更重要的是使用麦芽和未糖化的谷物、绿色麦芽和惊人的高达80%的未糖化谷物，这依赖于麦芽糖中的大量淀粉转化。

官方品尝笔记

香味：Creme Brûlée从一开始就有丰富的无花果和圣诞气息，奶油蛋羹的味道再次出现，但有圣诞布丁。

口感：酒体饱满，厚实，带有明显的奶油冻味道。和之前的Belgrove Oat一样，它尝起来像一盒品质街，像紫色的和橙色的奶油，椰子手指和一丝咖啡。梅拉德反应烟雾在这里大量存在，不像来自草皮的甜烟，反而增加了整体的复杂性。

尾韵：再次用焦黄的外皮，这是一个真正的圣诞礼物。