Puncher's Chance Bourbon推出其最古老的威士忌

2022年11月，Wolf Spirit旗下的美国威士忌品牌Puncher's Chance Bourbon推出其迄今为止最古老的威士忌The Left Cross，尾段熟成于牙买加朗姆桶。

Puncher's Chance The Left Cross –14 Year Old Bourbon，由IJW Whiskey Company的首席蒸馏师Kevin Curtis和首席混合师Stephen Hughes创造，由84%玉米、8%麦芽和8%黑麦制成，在新的美国橡木桶中成熟14年，然后在新倒空的熟成12年牙买加朗姆酒酒桶中尾段熟成2至6个月，最终以96 proof装瓶，建议零售价为149.99美元（750毫升装瓶），精品烈酒零售商和网上只有2,000瓶。

“The Left Cross” 是继1月份发行的“D12TANCE”之后，Puncher's Chance发行的第二个限量版。该品牌表示，朗姆酒桶的余味为威士忌注入了牙买加朗姆酒独特的“funk” — 添加了“浓郁的红糖、成熟的香蕉和让人联想到香蕉福斯特的甜味烘焙香料”。

“The Left Cross”这个名字是指牙买加重量级拳手Donovan “Razor”Ruddock，一个左撇子，他用一记毁灭性的左交叉拳，与Mike Tyson和Lennox Lewis这样的著名拳手进行了战斗，左交叉拳成为了Ruddock备受钦佩的名片。

Wolf Spirit创始人Umberto Luchini表示：“就像它的前身THE D12TANCE一样，我们的“The Left Cross”之旅就是要喝一杯更老的威士忌，并尝试独特的尾段熟成工技术 — 在这种情况下是深色的牙买加朗姆酒桶。我们的目标是利用朗姆酒桶后处理，从威士忌中提取出更多的现有特征，同时添加独特的甜味。完成如此成熟的波本威士忌是一项特殊的工艺，但IJW酒厂的大师们在找到合适的平衡方面做得非常出色。”

官方品尝笔记：

这款威士忌在新的美国橡木桶中陈酿，具有长期成熟的波本威士忌的味道，包括香草、深色水果和温暖的橡木。朗姆酒桶尾段熟成通过引入牙买加朗姆酒著名而独特的“放克（funk）”来增强饮用体验 — 加入丰富的红糖、成熟香蕉和甜烘烤香料，让人想起香蕉福斯特。回味悠长柔和，带有一丝朗姆酒的余味，余味绵长。