The Spirits Alchemist推出首个秋季装瓶

    2022年11月，独立装瓶商The Spirits Alchemist推出第一个秋季装瓶，是第一次将苏格兰酒厂与知识之树的果实巧妙地结合在一起，有苹果的味道，更准确地说，是一桶预先装满苹果香醋的桶。

Glen Shiel，在首次填充波本桶中成熟11年，单桶装瓶，以原桶强度60.2% ABV装瓶，未经冷凝过滤，天然颜色，仅有40瓶，于11月11日开始发售，售价为79.00欧元（0.5升装瓶）。

The Spirits Alchemist是威士忌专家Sebastian Büssing的化身，一位杰出的桶成熟专家，这位创新烈酒创作大师再次追随他的好奇心，用大量的专业知识和工艺为来自斯佩赛的熟成11年苏格兰单一麦芽酒进行了特殊的处理，成熟后没有什么特别的 — 烈酒炼金师认为。由于他总是喜欢惊喜，这一次，秋天的苹果香味吹过了他的炼金术创意实验室：不是用Calvados、苹果酒或苹果白兰地，而是用橡木桶预先铺上果香丝绒般的苹果香醋，本该给波本酒桶中的经典斯佩塞带来新的味道和深度。实验成功了吗？用一滴“知识的秘密精华” — “认知秘密精华”来说服你自己和你的味蕾！

Sebastian Büssing说：“秋天是苹果的季节 — 除了流行的‘知识之树上的水果’美味健康之外，它们还提供了大量的固体或液体形式的加工可能性，其中之一就是苹果醋。用高贵的苹果香醋预衬而成的酒桶天鹅绒般细腻的酸度会影响成熟的斯佩赛单一麦芽的品质吗？被要求完成，这项非凡实验的结果不容错过。神秘的本质认知为古老的炼金术转化原理提供了一种特别微妙的液体形式，一种极为芳香的液体。”

官方品尝笔记：

香味：苹果果酱、糕点、枫糖浆和香草、辛辣、微妙的木香和酸度。

口感：用香草酱烤苹果，用肉桂调味的苹果果酱，然后是大量的甜味和微妙的辛辣木香。

尾韵：悠长而温暖，带有大量的甜味和水果，最后晾干。