Redwood Empire推出限量版Cask Strength系列

2022年10月，美国加州最大的威士忌生产商Redwood Empire Whiskey推出限量版Cask Strength系列，包括：Cask Strength Pipe Dream Bourbon，Cask Strength Emerald Giant Rye和Cask Strength Lost Monarch。

该系列威士忌的瓶装强度范围为116.4至117.2 proof，这些烈度比许多其他桶装烈性威士忌都要低，因为在加州雾带的温和气候中陈酿的时间较长。Cask Strength系列的三种酒款在全美范围内限量发售，建议零售价为每750毫升装瓶70美元。

蒸馏大师Jeff Duckhorn表示：“我们为我们的原桶强度展示的工艺和复杂性感到无比自豪。直接从酒桶里体验Redwood Empire是我喜欢喝威士忌的首选方式。”

1、Redwood Empire Cask Strength Pipe Dream Bourbon

糖化液组成：74%玉米，20%生黑麦，4.5%麦芽大麦，1.5%小麦

熟成时间：至少4年，部分达到12年

强度：116.8 Proof

得名于：世界第十四高的树

香味：新鲜烤咖啡豆、香草、玉米壳和胡桃。

口感：雪松、桃子花蜜和摩卡，带有樱桃木和皮革的咸味，蜂蜜梨和甜味烟草的微妙味道萦绕不去。

2、Redwood Empire Cask Strength Emerald Giant Rye

糖化液组成：94%黑麦，5%麦芽大麦，1%小麦

熟成时间：至少4年，部分达到6年

强度：116.4 Proof

得名于：世界上生长最快的红木

香味：橘皮、枫树和软肉桂。

口感：碎胡椒、山核桃和浓缩咖啡。

3、Redwood Empire Cask Strength Lost Monarch

糖化液组成：55% 的Emerald Giant糖化液和45%的Pipe Dream糖化液

熟成时间：至少3年，部分达到14年

强度：117.2 Proof

得名于：世界上最大的海岸红木

香味：肉豆蔻、阳光亲吻的烤梨和节日香料。

口感：有青葱、黑胡椒和杏子的味道。