Islay Cask推出“RIESLING EDITION”威士忌

2022年10月，Islay Cask Company通过一个非同寻常的项目，推出一款BLAIR ATHOL SINGLE MALT “RIESLING EDITION”威士忌，庆祝与Rhine Hessian酒庄St. Antony的友谊。

Islay Cask Company与St.Antony的专业人士一起，选择了一个漂亮的橡木桶，在橡木桶中，一款干爽、优质的雷司令葡萄酒成熟了，因此绝对不是一款甜酒。还有一点很特别，酒桶是完全新鲜清空的，也就是说，不需要冲洗和保存，因为通常情况下，酒桶都是储存或运输以备进一步使用的。与流行的雪利桶相比，结果是一颗葡萄酒炸弹。

现在高品质雪利酒桶的采购条件越来越困难，这使得葡萄酒桶成为令人兴奋的替代品。在大多数情况下，选择是充分替代雪利酒桶。这意味着一方面“甜蜜”，另一方面“黑暗”，因此，大多数葡萄酒桶尾段熟成都是在红葡萄酒桶中进行的，这并不奇怪，但几乎所有的葡萄酒桶尾段熟成都有一个共同点 — 甜葡萄酒。Riesling并不是葡萄酒桶尾段熟成威士忌的典型代表，它是Rhine Hessian的特色葡萄，典型特征是矿物质、果酸。

BLAIR ATHOL SINGLE MALT “RIESLING EDITION”（50cl，53.7%）

蒸馏酒厂：Blair Athol

蒸馏日期：2015年9月3日

再次填充日期：2022年3月3日

装瓶日期：2022年8月29日

桶型：Rheinhessen Riesling酒桶（尾段熟成）

桶号：303040

售价：49.90欧元

官方品尝笔记：

香味：非常清澈。它与麦芽甜味混合，形成一种奶油水果粥。Riesling葡萄酒的酸度闻起来清澈透明，明显地被酒精所携带。然后加入白巧克力和百里香。

口感：又甜又好吃，传达了一种难以置信的饮酒乐趣。