Sansibar Whiskey新推出一批威士忌装瓶

2022年8月，德国装瓶商Sansibar Whiskey新推出一批威士忌 - Binest Whisky Berlin Batch 11的4个装瓶，以及Jens Drewitz 为他的Personal Choice系列的第五次装瓶。

与之前的批次一样，Binest Whisky Berlin Batch 11再次有 4 瓶装瓶。这一次，这些都来自岛屿，即三个来自艾雷岛，一个来自奥克尼群岛。两个是秘密酿酒厂，一个艾雷岛和一个奥克尼麦芽，另外两个被允许命名酿酒厂，它们是Bunnahabhain和Bruichladdich。该装瓶商的老板Jens Drewitz最喜欢的第五个装瓶也是如此，它来自Glen Garioch酒厂。所有威士忌均未经冷凝过滤、未着色并以其原始酒桶强度装瓶，所有标签均再次由苏格兰艺术家Ronnie Cruwys设计。

1、Binest Whisky Berlin Batch 11

1.1 Secret Orkney Malt

秘密奥克尼麦芽威士忌很容易找到，因为奥克尼群岛没有那么多威士忌酒厂。而且，可以透露，它不是同名海湾上的那个。麦芽于1999年蒸馏，在波本桶中熟成22年后于2022年以原桶强度51.9% alc/vol装瓶，仅有330瓶，建议零售价为219欧元。

官方品尝笔记：

颜色：浅琥珀色。

香味：非常芳香，有石南花、杏仁、杏仁糖和烟草叶，带有橙子、葡萄柚和成熟柠檬以及微妙的酚类香气。

口感：甜美、多汁的水果和石南花蜂蜜味，天鹅绒般的口感，舌尖上的奶油味，随着时间的推移，淡淡的苦味，一些盐和淡淡的烟味。

尾韵：悠长而平衡，果香、香料和矿物质味，细腻的涩味和精致的烟熏余味。

1.2 Secret Islay Malt

Secret Islay Malt背后的酿酒厂的选择范围就大大增加了，但可以透露的是酿酒厂位于艾雷岛的南海岸，不是Port Ellen，名称的第一个字母不是“L”。一点都不难，不是吗？在2008年蒸馏后，在前波本酒桶中熟成超过13年，于2022年以原桶强度53.6 alc/vol装瓶，仅364瓶，建议零售价为159欧元。

官方品尝笔记：

颜色：老金色。

香味：烤麦芽、甜泥炭烟熏、非常芳香、微妙的柑橘味，带有甘草、海藻、香草和新鲜锯木。

口感：浓郁而中甜，甘草，盐，大量的烟味和石南花，还有木炭和成熟的橙子。

尾韵：干燥和烟熏味，一些灰烬，麦芽，盐，橙皮和精细矿物质。

1.3 Bunnahabhain

同样来自艾雷岛的还有Bunnahabhain，这是这批中唯一一款完全在雪利酒桶中成熟的。2009年蒸馏，在雪利酒桶中陈酿13年，于2022年以原桶强度54.4 alc/vol装瓶，仅342瓶，建议零售价为149欧元。

官方品尝笔记：

颜色：深琥珀色。

香味：麦芽、葡萄干、杏仁糖和水果蛋糕，带有杏子、李子酱、蜂蜜、烟草和坚果巧克力。

口感：干爽优雅、坚果味、辛辣味，带有蜂蜜饼干、烟草和石南花、浓郁的木香。

尾韵：非常干，干雪利酒，坚果，干果，胡椒，花草茶和优雅的木材。

1.4 Bruichladdich

这批的亮点无疑是熟成30年的Bruichladdich，于1991年蒸馏后，在波本酒桶中陈酿，2021年以原桶强度45.2% alc/vol装瓶，仅260瓶，建议零售价为549欧元。

官方品尝笔记：

颜色：金色。

香味：橘子水果篮、葡萄柚、蜜瓜和血橙，加上一些盐、花、草和新鲜的干草，带有矿物色调。

口感：果味和矿物质味，中等甜度，优雅而平衡，随着时间的推移，微妙的草本味，以及甘草和坚果味。

尾韵：辛辣、苦杏仁和苦橙，优雅干爽，带有矿物回味。

2、Jens Drewitz为他的Personal Choice系列的第五次装瓶选择了Glen Garioch，这给他带来了高品质和特殊品质的灵感。尽管他很年轻，但这种来自阿伯丁附近的高地麦芽威士忌说服了他，因为这种威士忌“只有”11年的历史。2011年蒸馏，在波本酒桶中陈酿，2022年以原桶强度53.5% alc/vol装瓶，仅247瓶，建议零售价为109欧元。

官方品尝笔记：

颜色：老金色。

香味：甜美果香，带有菠萝、橘子和红苹果，加上柠檬香脂、桉树和香草。

口感：令人惊讶的干爽、果香和花香，带有微妙的香草、香草和焦糖味。

尾韵：悠长、干爽、优雅，带有精致的香料和香草味，回味坚果/花香。