The Spirits Alchemist 2022年夏季装瓶发布

2022年8月，独立装瓶商The Spirits Alchemist继续有趣且不同寻常的桶装实验，发布两款威士忌新装瓶 - BLOOD MOON，单一黑麦威士忌的辣味在双红葡萄酒桶陈酿的深色果味中找到了独特的完美；I AM ROOT！，独特的甜菜根桶的尾段熟成，世界首创的一款德国泥煤单一麦芽威士忌。

作为独立装瓶商“The Spirits Alchemist”，Sebastian Büssing长期以来一直是德国威士忌界的常客，创新桶实验的大师充满了创意，非凡的创作总是基于丰富的经验、工艺和适当的专业知识，尤其是在烈酒方面，特别是在蒸馏和桶陈酿方面。

两种严格限制的单桶装瓶既没有着色也没有经过冷凝过滤，并以自然原桶强度作为“原桶”装瓶，于2022年8月12日开始发售。

1、BLOOD MOON，德国单一黑麦威士忌（由黑麦麦芽制成），红葡萄酒桶双重熟成：在Amarone酒桶中熟成5年 在赤霞珠红葡萄酒桶中熟成1年，单桶装瓶，以原桶强度60.1% ABV装瓶，仅有52瓶（0.5升装瓶），售价为79.00欧元。

Sebastian Büssing说：“不幸的是，黑麦威士忌在这个国家仍然被低估。然而，黑麦馏分的特性让我着迷了很长时间，并让我想到了诸如灵感来自血月。我在这里的方法是给带有典型黑巧克力和咖啡香气的非常辛辣的黑麦麦芽蒸馏物加入大量的黑果。玻璃杯中的“速度上的黑森林蛋糕”，可以这么说。有什么比“双重成熟”更适合这个的，在桶中混合两种不同但同样富有表现力的红葡萄酒的成熟？Amarone带来了其典型的甜味和成熟樱桃的诱人香气，Cabernet Sauvignon 加入了黑莓和其他深色水果的蜜饯，并以烟草和橡木香料的香气补偿。一个真正的黑暗诱惑，一个真正的血月！”

官方品尝笔记：

香味：黑巧克力、浓缩咖啡、黑莓、黑醋栗、酸樱桃、香草床、木头的微妙香气，非常辛辣。

口感：甜森林蜂蜜、黑巧克力、黑莓果盘、酸樱桃、坚果、烟斗烟草、橡木。

尾韵：悠长，温暖、甜美的烟草回味。

2、I AM ROOT！，

来自St. Kilian Distillers的德国泥煤单一麦芽威士忌，在首次填充“Garrison Brothers”波本桶中陈酿3年 在之前装有甜菜根浸渍液的桶中陈酿1年，单桶装瓶，以原桶强度59.1% ABV装瓶，仅有98瓶（0.5升装瓶），售价为79.00 欧元。

Sebastian Büssing说：“甜菜根完成？现在真的吗？现在完全疯了吗？好吧，这些和其他紧迫问题的答案可以在饮品I AM ROOT中找到！但说真的：我只是被以稍微不同的方式澄清烟熏和泥炭之间的味道差异的想法所吸引，同时在味道方面开辟了新天地。在甜菜根浸渍桶中陈酿一年，赋予来自前波本酒桶的年轻St. Kilian的烟熏果味特征，散发出美丽的泥炭香气，以一种独特而和谐的方式使之圆润 — 还有另一个世界首映！结论：听起来真的很外星，但非常适合超自然 - 玻璃杯中的这种单一麦芽威士忌也想热情地展示我是根的世界！”

官方品尝笔记：

香味：香草新月，篝火，泥炭土香气，甜蜂蜜，干果，柑橘香调。

口感：新鲜营火、香草、蜂蜜甜味、柑橘味、苹果派和柔和的泥土味。

尾韵：冷灰、香草甜味和独特的泥炭味。