Birkenhof酒厂的第一个单桶仓库精选威士忌发布

2022年8月，位于德国Rheinland-Pfalz的Birkenhof酒厂发布首个单桶仓库精选（Single Cask Warehouse Selection）系列，Fading Hill单一麦芽威士忌在Ximenez-Spinola雪利桶中熟成。

FADING HILL Single Malt Warehouse Selection，2015年12月蒸馏，在单一Ximenez-Spinola雪利桶（桶号：693）中熟成6.5年，于2022年7月初以原桶强度53% ABV装瓶，仅有320瓶，在Birkenhof酒厂商店和在线商店发售，售价为69.50欧元。

Ximenez Spinola雪利酒桶由Steffi和Peter Klöckner在西班牙现场亲自挑选，酿酒厂的酿酒师等待了数周，直到来自南方的酒桶最终抵达Nistertal。经过广泛的质量控制后，它们被装满，然后在仓库中找到了它们的位置，威士忌可以在那里安静地成熟。现在，编号为693的酒桶揭开了它的秘密。

这款威士忌的香气令人印象深刻：完全成熟的深色浆果 - 包括红醋栗 - 和多汁的樱桃，以及精致的草本香气和清晰的香草和巧克力味，在味觉和舌头上都很明显。BIRKENHOF酒厂的威士忌特有的成熟苹果梨的香气也随之而来。一款浓郁而浓郁的威士忌，口感宽广而圆润，余味悠长而浓郁。