Lagavulin的独特之星：30年单一雪利桶威士忌

2022年8月，举世闻名的Lagavulin（拉加维林）酒厂推出了一款传奇的装瓶 - Lagavulin 30yo Islay Single Malt Scotch Whisky Casks of Distinction Single Cask。

Casks of Distinction项目的大师级调酒师选择了一个非常特别的雪利酒桶，自1991年以来，它的内容物就已经成熟到完美。这款30年单一雪利桶威士忌以原桶强度44.3% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有318瓶，对于真正的Lagavulin粉丝来说，这是一种罕见的精美酒水。Lagavulin的粉丝可以期待一款令人难以置信的单一麦芽威士忌 — 其天然色素丰富，具有复杂、迷人的浆果、培根和烟熏风味，展现出奶油、大胆和复杂的特点。

大约在1990年左右，烟熏苏格兰威士忌的胜利开始了 - 由Lagavulin酒厂领导。酿酒厂的麦芽威士忌于1816年正式成立，是艾雷岛单一麦芽威士忌的原型，是当今世界“泥炭头”不可否认的最爱，它们以其沉重、油腻的特性而闻名。

特别适用于单桶的原则，爱好者很少能拿到令人垂涎的Lagavulin酒桶之一。然而，Diageo的Casks of Distinction计划（简称CoD）的混合大师发现了这样的宝石。 Craig Wilson博士、Emma Walker博士、Maureen Robinson和Jim Beveridge博士走遍了构成帝亚吉欧丰富系列的50多个仓库，从隐藏中发现独特的酒桶，并用星星装饰它们，表示它们是稀有和非凡的。

Emma Walker说：“只有最稀有和最独特的单一麦芽酒桶才会被选入这个独家项目，体现了品质、工艺和专业知识。”

这种Lagavulin 30yo 1991年的艾雷岛单一麦芽威士忌不仅极为罕见，这是这个时代第一个在雪利酒桶中完全成熟的拉加维林官方单桶装瓶。此外，作为“Joint-CoD”的单桶酒是真正的首映式，自Diageo于2016年启动该计划以来，几位CoD酒桶所有者首次联手：装瓶背后是以Brora 42 yo闻名的香港威士忌研究员，以及来自香港的House Welley Whiskey Bar，其创始人从1995年开始装瓶Lagavulin。还有Boris Borissov和Sebastian Jäger，他们是Wu DRAM 家族的创始成员，他们在欧洲发布了第一部CoD，并与帝亚吉欧有着非常密切的联系。还有：Christoph Kirsch和Lagavulin一样，也是1991年的年份，这款装瓶让他梦想成真。

Lagavulin 30yo Islay Single Malt Scotch Whisky Casks of Distinction Single Cask（0.7L，44.3%）

产地：苏格兰，艾雷岛

蒸馏日期：1991年4月11日

装瓶日期：2022年6月1日

熟成时间：30年

木桶类型：首次填充Pedro Ximénez/Oloroso调味欧洲橡木对接桶

桶号：5403

装瓶数：318瓶

官方品尝笔记：

香味：深色水果，带有微妙的烟熏味，拉加维林随着年龄的增长而发展。

口感：新鲜水果，尤其是浆果，和一点培根，（典型的老威士忌）直接进入矿物酒窖的味道。威士忌展开，变得柔滑、强劲、甜美、烟熏味和层次感。

尾韵：非常长且具有强大的存在感。