Filey Bay推出第二批Peated Finish威士忌

2022年6月，英国Spirit of Yorkshire酒厂继去年首次发布成功之后，推出了第二批Peated Finish威士忌。

Filey Bay Peated Finish Batch #2，以这家位于约克郡的酒厂的自家风格威士忌为基础，在波本酒桶熟成过程中散发出淡淡的果香。其两种蒸馏风格的组合在泥煤桶中经历了第二次成熟，带有微妙的泥炭烟味以及柔软的香草、焦糖和柑橘的味道。这款威士忌以46% ABV装瓶，通过酒厂网站和英国各地的精选零售商发售，建议零售价为60英镑（72.90美元）。

Spirit of Yorkshire总监兼联合创始人David Thompson说：“在去年我们的第一个泥炭完成成功之后，我们非常高兴地宣布推出Filey Bay Peated Finish Batch #2。作为一家酿酒厂，我们热衷于突破威士忌酿造的界限，这就是为什么我们总是尝试用不同的木桶来完成我们的威士忌。自从Batch 1发布以来，我们的客户一直要求我们的泥炭完成回归，我们很高兴能够说它又回来了。”

酒厂威士忌总监Joe Clark补充说：“我们真的觉得Filey Bay Peated Finish Batch #2对喜欢泥煤威士忌的人和不太熟悉它们的人来说都是完美的威士忌。它微妙的烟熏味足够突出，足以产生影响，但又足够温和，不会压倒我们的家居风格。我们的成品都是关于平衡的，而这种装瓶就是一个完美的例子。”

Spirit of Yorkshire酒厂距离联合创始人Tom Mellor在约克郡海岸Hunmanby的耕地农场“一箭之遥”，自二战以来，该农场一直属于Mellor的家族。该品牌的威士忌以从酒厂可见的北约克郡原始海滩Filey Bay命名，采用100%来自农场的本土大麦制成。