Compass Box创造以珊瑚色为灵感的威士忌

2022年5月，作为其全球调酒师计划的一部分，苏格兰威士忌生产商Compass Box发布了一款限量版混合威士忌，融合了受珊瑚色启发的风味。

Compass Box The Circle No. 2，由英国利兹的Under Stairs酒吧的老板Mannie Monaghan创建，以46% ABV装瓶，全球限量3,113瓶，于6月1日起在英国上市，建议零售价为130英镑（162美元）。

Monaghan利用其神经系统，导致感官融合，他的愿景是制造一种能唤起珊瑚色的威士忌。Monaghan在调酒室加入了撒克逊人，调酒师最初识别出具有“珊瑚般品质”的威士忌样品。产生的液体中有一半以上是来自斯佩塞酒厂Glen Elgin的“热带菠萝味”威士忌，它与在雪利酒桶中陈酿的威士忌、少量泥煤威士忌和少量在刨剃再烤制（STR）酒桶中成熟的麦芽威士忌相结合。威士忌中的其他风味包括炖桃子、香草、蜂蜜和浸泡在干邑白兰地中的葡萄干。

Mannie Monaghan说：“彩色珊瑚尝起来是什么味道？它令人难以置信的温暖、熟悉和强大。将这种感觉转化为威士忌，使我们创造了美妙的温暖威士忌，表达了活珊瑚的积极和活力，这是Pantone  2019年的年度色彩。”

首席威士忌制造大师James Saxon说：“这就是合作的美妙之处 — 我们只有机会举办两期The Circle计划，但希望在未来几年我们能有更多令人惊讶的思想交流。The Circle No. 2向我们展示了感官可以融合在一起，并且它们可以相互通知。在混合室里和Mannie一起工作有点像尝试学习一门新语言，渐渐地，我能够更准确地推荐符合Mannie愿景的威士忌包裹。到最后，我确实觉得我也看到了颜色。我们很高兴终于能够推出这款威士忌，我们可以开始期待调酒师再次聚在一起。”

The Circle计划于2018年启动，旨在将混合室中的创意过程与酒吧行业“联系起来”。来自世界各地的精选调酒师将面临一系列创造性挑战，在伦敦举行为期三天的决赛之前，将在全球范围内进行预选赛。然后，获胜者将有机会制作自己的限量版Compass Box威士忌。第一款Circle威士忌由伦敦酒吧Three Sheets的Rosey Mitchell于 2019 年创作。