Whyte & Mackay推出实验性威士忌

2019年3月，位于格拉斯哥的调和企业Whyte & Mackay（W & M）在一个名为The Whiskey Works的独立机构下发布一系列新的“实验性”威士忌。

    该作品系列中的前两种威士忌是名为“King of Trees（树木之王）”的“现代威士忌实验”，以及名为“The 29-year-old Glaswegian”的“经典威士忌”。

    King of Trees是一种陈年10年的混合麦芽威士忌，在苏格兰高地橡木桶中尾段熟成，以46.4% abv装瓶，仅生产了2,157瓶，每70cl瓶装售价为75英镑；具有“苹果和梨，香草和芳香肉桂”的味道。

“The 29-year-old Glaswegian”是一种来自一个无名的无声酒厂的单一谷物威士忌，曾经站在苏格兰水道的中心地带。在美国白橡木桶中成熟，以54.2% abv装瓶，仅生产1,642瓶，每70cl瓶装售价为130英镑；据说有“奶油硬糖，乳蛋糕和异国情调的水果味道，并带有一些焦糖布丁”。

Whyte & Mackay公司通过The Whiskey Works的为其威士忌的选择和成熟提供创造性自由来“追求完美”的空间，产品的灵感来自于与其他葡萄酒和烈酒生产商，合作伙伴和锯木厂的许多合作。

首席调和师Richard Paterson说：“威士忌制作是我真正的激情。一路走来，我很幸运能够与威士忌制作过程中的优秀生产商建立联系，直接与生产我们木桶的林地的个体林农交流。The Whisky Works一个绝佳的机会，可以庆祝苏格兰威士忌的制作过程。”

两种酒款于3月29日至30日在伦敦的Whisky Live活动期间推出，之后将在网上零售商The Whisky Exchange独家销售两周。

附录：

1、King of Trees 10 year old W&M (70cl, 46.4%) 

类型：Blended Malt 混合麦芽

装瓶者：Whyte & Mackay (W&M)

装瓶系列：The Whisky Work

装瓶日期：2019年

陈年：10年

桶型：Scottish Highland Oak Cask Finish

装瓶数：2,157 瓶

2、Glaswegian 29 year old W&M (70cl, 54.2%)