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(2011-10-28 08:11:04)
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分类： 日本饮食文化 |
炸猪排(豚カツ）
炸猪排是日语「豚のカッレッ」的简称，指的是将猪排裹上小麦粉面衣后用油煎炸做成的食品。日本的炸猪排来自于西洋菜，但日本的炸猪排使用的是不带骨头的肉。——它被称作是发“西洋菜日本化的代表，形似神异的日本文化的典型”。和炸猪排相关的，还有猪排盖浇饭、猪排咖哩饭，都非常受欢迎。
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