你可能会常听到过这样的话：「体质的酸性化是万病之源」、「所有的肉类都属于酸性，绝大部分的蔬果类都属碱性」、「癌症只能在酸性身体中形成」等。不少人常常问医生，该如何获得碱性体质，避免癌症。
人体70%由水组成，只要是细胞，一定在「水」中生存。人体的水可以分为细胞内「液」和细胞外「液」。细胞内的水维持着细胞内物质与细胞外物质的交流，人们是看不见的。细胞外的水可以看到的有血液（占体重的8%）、淋巴液、脑脊液、心包液、胸腔液、腹腔液、关节液等。身体内所有的液体都是一刻不停流动回圈的，带给每个细胞存活所必需的养料，带走多余的废料，维持着细胞始终处于最佳的生存环境。

在医院里，可以时时刻刻体会到这种回圈的存在和运作。比如，抢救病人时，从血管内注入药物，几秒至十几秒就可以起作用，也就是说，药物在几秒钟内就可以达到细胞内，可见其速度之快、效率之高。

pH正常值：7.35~7.45

既然人体每个细胞都在液体的「浸泡」中并时刻保持平衡，那么，每个细胞内的酸碱度（也称pH值）也就可以随时透过抽血检测出来了。在医院里，常规血化验中就有此项。人体血液pH正常值为7.35~7.45，pH值高于7.45为碱中毒，低于7.35为酸中毒。当血液pH低于6.9或高于7.7时，就会发生生命危险。如果身体出现疾病，pH值会有一定的反应，因此pH值可做为医生的诊断提供参考。

如此重要的pH值，身体是如何精妙地维持呢？人体内组织细胞每天在物质分解代谢过程中，都会产生大量的酸性物质和碱性物质，并且都自动调节酸碱之间的平衡。简单来说，是透过肺呼出的二氧化碳与肾脏排出氢离子来实现。只要肺的呼吸功能和肾脏的排泄功能正常，血液里的酸碱度就一定维持在7.35~7.45之间，血液酸碱度正常，全身所有细胞的pH值也就正常。

形成肿瘤 需特定酸碱度

「酸性体质容易患癌症」之说一直影响着很多人。有人认为，肿瘤仅仅能在酸性体液中形成，体液pH值在7.35以下的酸性体质者，要当心罹患恶性肿瘤。

根据研究，从癌症病人切除的癌块中取下癌细胞在培养瓶里养活它们。这时候对于培养液来说，酸碱度（pH值）是十分重要的一个条件，无论是酸了，还是碱了，癌细胞都不能「痛快舒适」生长，只有合适的酸碱度才能活得好。原因很简单，因为癌细胞就是人体自己的细胞的一种，它们的存活与人体的正常细胞需要同样的酸碱度。

癌症发生的原因很复杂，有内因、外因之分。内因有遗传、内分泌、营养、精神、神经等因素的影响。

正常细胞均有一个从新生至死亡的过程。由细胞核内DNA控制，如果某些DNA受内因和外因作用改变，使细胞获得不断繁殖、分裂能力而不死亡，临床上就形成肿瘤；外因有物理、化学、生物等因素的影响，比如吸烟、空气污染、生活方式等。内因在癌症的发生发展中占30%，外因占70%，并非像「酸性体质引发癌症」之说那么简单