自从上次在博客里说到我家的青菜能够凉拌的绝不炒着吃,群里就老是有人问我,那些菜可以凉拌?怎么凉拌?

其实再简单不过了,让我先说说它的好处.

首先,省事,不用大炒,厨房干净,方便快捷,健康,不管你用的是什么油,燃烧总是不好,凉拌菜可以用香油,橄榄油,这些都是含有欧米伽3的好油,所以我家一年到头常常都是除了肉菜,青菜几乎都是凉拌,而且又不用担心剩菜里面的亚硝酸盐,我都是一次洗好,切好,让我家老爷带去店里,吃的时候自己烫一下,看看多健康省事.

我经常凉拌的有,小白菜,小油菜,菠菜,芥蓝,绿菜花,四季豆,茄子,生菜,苦瓜,黄瓜,芹菜,太多了一时数不过来,看看,品种不少吧,所以,你也可以这样凉拌滴.

我通常就是开水烫一下,放入盐,橄榄油,醋,包括各种醋,石榴醋,意大利醋,泡姜的粗,随你自己的口味和家里有的,

这样是不是很简单?!