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配料：
月饼皮：中筋面粉200g，转化糖浆170g，玉米油50g，枧水4g，馅料400g（制作方法戳这里）
表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个 蛋清1大勺调匀而成)

http://s11/bmiddle/809576aftx6Cpx5uyFA1a&6901.转化糖浆（转化糖浆的制作方法戳这里）、玉米油、枧水倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.面粉过筛入糖浆里。
3.用刮刀拌匀成为面团。
4.刚拌好的面团很粘，将面团用保鲜膜包好，放到冰箱至少冷藏1个小时以上再使用。

http://s4/bmiddle/809576aftx6Cpx5xczh23&6905.将馅和皮分成需要的分数。皮与馅的比例是2：3，模具是50克的，就将皮分成20克每份，馅30克每份。
6.手上拍点面粉防粘，取一块皮在手心压扁。
7.将馅料放在皮上。
8.用左手大鱼际的部位推月饼皮，并用手指不断转动皮和馅，使皮慢慢的包裹在馅上。
9.包好后小心地收口。

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10.都包好以后。在月饼模具里放一些面粉，用手掌压住模具口，晃动几下，使面粉均匀的撒在模具里。倒出多余的面粉。
11.将包好的月饼坯放入模具里。
12.在案板上压出月饼的形状。将压好的月饼小心地移到烤盘上。月饼都包好以后，表面喷一点水。放入预热好上下火190℃的烤箱，烤5分钟后取出，在表面薄薄地刷一层蛋黄水，重新放入烤箱，烤10分钟左右，至表面金黄即可出炉。


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                          以下纯属本人恶搞，如有雷同纯属巧合。

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