国外葡萄酒有着非常严格的等级制度，并且受到法律的保护。不过今天不介绍大家熟知的法国葡萄酒等级制度，而是说说德国QMP级别葡萄酒细分。

 
 
     德国QMP级别葡萄酒细分，德国最高级别的葡萄酒就优质法定产区酒QMP。这类酒水准是非常高的，有浓郁的香气，优秀的酸度。酿造这类酒必须以好的年份和成熟度相当好的葡萄为原料，品种和产地必须符合政府的规定，必须在酒标上著名检验合格的编号。
 
 
     德国QMP级别葡萄酒细分，最高的QmP等级内，按照葡萄的成熟度，即葡萄含糖量的不同还可以分为6个不同的档次。珍藏葡萄酒，这个等级是由正常成熟的葡萄酿制，一般是比较清雅的干白。晚摘葡萄酒，葡萄原料的采收时间比珍藏晚一些，这样葡萄含有的糖高，酿出的酒也更为香甜。贵腐葡萄酒，这一等级的收获时间比晚摘还要晚，收货时葡萄必须感染贵腐霉菌，并用贵腐葡萄进行酿造。
 
 
     德国QMP级别葡萄酒细分，精选贵腐葡萄酒，这是由精选出来的贵腐葡萄串酿制的甜酒，要求葡萄感染贵腐霉的程度要大，产量少。精选干粒贵腐葡萄酒，用深度贵腐的葡萄酿成，葡萄大概要失去95％的水分，所以称为干粒贵腐，酿成的酒也最甜，产量极为稀少。冰酒是将葡萄推迟采收，当气温降至-8℃左右时，采摘酿造成葡萄酒。