世界上很多发达国家蛋业出现一个现象，鸡蛋销量下降，蛋制品消费量上涨。中国是世界上产蛋量最大的国家，但蛋品加工率却不到1%。而欧洲蛋品加工率为30%，日本为50%，美国更是高达60%以上。在对蛋壳、蛋黄、蛋清的深入开发中，鸡蛋的生物营养价值及经济价值都得到大幅提升。作为世界第一鸡蛋生产大国，我们如何让其产生更多的附加价值，以满足日益增长的消费需求呢？

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北京二商健力食品（科技）有限公司，最近推出了一款速溶纯蛋黄粉，适合四个月以上的婴幼儿食用，解决母乳或奶粉喂养过程中的辅食添加问题。这一产品历经十年研发，用生物科技保留了蛋黄中的全部营养，更安全、方便、易于婴儿吸收。速溶纯蛋黄粉已获得国家二十多项专利，在国际上也处于领先水平，为我国的蛋品价值开发走出了一条新路。

科学管理，保证蛋源价值

二商健力拥有国家认证养殖基地，从产业链上游建立起集约化，规范化的养殖体系，有效保障蛋源安全。行业领先的鲜蛋分解机，会将鸡蛋按品质和重量，分成8个等级，每级鸡蛋误差不超过0.5克。采用科学的规范化管理，精心挑选出新鲜度AA级鸡蛋，全面保证蛋源价值。

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高科技加工，突显营养价值

蛋品经过全程保鲜运输进入生产线，打蛋分离、杀菌、干燥、包装，所有加工环节都是在十万级洁净度GMP生产车间完成，72小时内新鲜成粉，蛋黄的纯度达到99.99%。而低温高速均质、蛋粉细化等特殊制作工艺更是长期研发后的专利成果，增强了卵磷脂及胆碱等营养元素的活性，让蛋黄粉愈加细腻的同时，有良好的分散性和溶解稳定性，口感润滑，更易吸收。

人性科技，开启商业价值

健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉契合妈妈的需求，将产品分成3g（相当于半个蛋黄）和6g（相当于一个蛋黄）的小包装，随身携带、轻松方便。可随心搭配到宝宝的其他辅食当中，特别容易把握食量。在生活节奏日益加快的今天，全方位考虑消费者需求，必定能挖掘出巨大的市场空间。

速溶纯蛋黄粉是二商健力推出的第一个深加工蛋品，发掘了蛋品的新价值，探索出稳定盈利的发展空间。随着消费者对于高端蛋品的需求不断增加，必然会有更多的新型深加工蛋品应运而生，蛋品的价值无可限量。