通鲜鱼做法_凡人哥

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通鲜鱼做法

(2013-04-28 16:51:52)

通鲜鱼：1：鲢子鱼，洗净，控干，剁块。2：葱、姜、辣椒、盐、蛋清腌制鱼块，封口，存放几天，即成。（注意：容器要干净无水，无菌）

方法二、

1:鲢鱼一条.片开,切块.

2:将切好的鱼块,放多点盐,一点糖,料酒,蚝油,胡椒粉,葱姜,生抽,放冰箱里腌制两三天.

3:热油放花椒干辣椒段炝锅,倒入鱼块,加味极鲜酱油,翻炒.

4:加点水,稍炖会,收干水份.加鸡精出锅即可.http://s1/mw690/8078a019tdb67e9ca1b70&690

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