（1）清洁，消毒：用干净的湿布擦洗面包机及机身部件，然后选择烘培程序加热10分钟（释放烟气属正常现象），待其冷却后将所有部件再次清洗。

（2）初次使用时建议使用默认程序，颜色选择中颜色，重量选择小重量700g左右，待所以前期准备工作就绪以后再开始工作，面包机开始工作以后程序不可调。初次使用不建议使用自编程序，熟练以后才能使用延时预约设置。

（3）配料：                    水                    面                  酵母

                       600g       3/4杯               2杯                1勺半

                       750g       9/8杯               3杯                1勺半

                      糖、盐、油适量，其它辅料随个人喜好酌量添加

特别注意：

       1>面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象。

       2>酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在30分钟之内完成。

       3>添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。

（4）储存切片：待面包冷却15-30分钟，等面包基本定型以后，使用柏翠专用面包尺或锯形尖刀切片，以保证切片大小均匀。

（5）其它功能：烤红薯，熬粥，做米饭，纳豆酱，果酱等。

（6）推荐配方：

   1>陈医生配方：3杯面粉、200ml水、6大勺油、3/4勺盐、6大勺奶粉（开始提示放料时放入）1勺半酵母

   2>齐奶奶配方：5/8杯水、鸡蛋一个、4大勺糖、奶油制式40g或牛奶200ml、1/2小勺盐、2杯面粉、酵母2小勺

   3>张女士配方：200ml 牛奶、2个鸡蛋、4大勺油、1小勺盐、5大勺糖、高筋面粉3杯、1小勺半酵母