慈城古县城是江南地区保存较为完整的古县城，城内保留有唐代的街巷格局。老慈溪在民国时期是模范县，至今慈城街巷还有民生路、民权路、民族路、民主路、三民路等地名。

 

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慈城民权路南起东镇桥街街口，北至中华路，全长约600米。民权路两侧房屋墙体画满彩绘，是由宁波大学潘天寿艺术设计学院的同学们创作。墙绘分为儿时记忆、历史慈城和青春创意三个篇章。

 

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民权路的北端是慈湖，其与竺巷东路交叉处向西是慈城孔庙，与莫家巷交叉处向西是莫驸马宅，与金家井弄交叉处向东是布政房、福字门头、甲第世家，与中华路交叉处向西是古县衙。民权路符卿第、邵氏坊、陈氏坊等古迹，以后民权路将规划建设成古代市井商业街。

 

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慈城的水磨年糕工艺发轫于清朝年间，直到1953年国家实行粮食统购统销，手制年糕的传统渐渐式微，古老技艺就此消散。慈城的百年老字号“冯恒大”，生产传统的酱油、豆制品、酒，多年下来，规模已越做越小。慈城古镇启动开发，“冯恒大”看准商机，把年糕这一当地最有特色的食物，推向市场，带动当地多家年糕历史品牌，成为国内专业年糕生产企业，申报并获得了国家“原产地保护标记”。

 

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慈城年糕以选料讲究，精工制作著称，是用优质晚粳米洗净后，用水浸泡3、4天乃至1周，用水磨成粉，压去水分至不干不湿之恰到好处，置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。年糕的食用方法有煮、炒、炸等，烹饪方法不下数十，且咸甜皆宜。民谚曰：“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡”。“荠菜肉丝炒年糕，灶君菩萨伸手捞”。

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