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吉林延边-图们烧烤

(2013-09-04 08:43:13)
标签:

旅游

分类: 城区、乡村、园林

图们烧烤出自吉林延边图们市,是一种朝鲜族风味的地方名吃,最初主要是烤羊肉串、烤牛肉,后来加入海鲜和各类辅助食材,不仅在图们专门设有串街,现在图们烧烤连锁店已遍布全国各地。

 

吉林延边-图们烧烤

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吉林延边-图们烧烤

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吉林延边-图们烧烤

图们烧烤的主要特点是调配出各种去湿清热配方,对各种肉类、菜品进行腌制处理,并且是是明火烧烤,有去脂杀菌之效。其次是选材严格、讲究,尤其是肉类,会根据所需肉类的部位的不同而进行采购。

 

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吉林延边-图们烧烤

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吉林延边-图们烧烤

图们烧烤的器具也很独特,将肉平铺在铁蓖子上,下面便是圆锥形的朝鲜木炭,所烤出来食物外焦里嫩、酥香咸辣,鲜美无比的串烧配上清香爽口的大麦茶,堪称绝配。另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等调味品分装于小碗,供蘸调料后食之。

 

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吉林延边-图们烧烤

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吉林延边-图们烧烤

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吉林延边-图们烧烤

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