江南运河 塘栖古镇 京杭大运河系列5

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分类: 中国大运河 |
塘栖镇位于杭州北部,京杭大运河穿镇而过,曾经因运河辉煌一时,历朝历代以来,塘栖均为杭州的水上门户。
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塘栖历史悠久,始建于北宋,自元代商贾云集,蔚成大镇,明清时富甲一方,曾贵为“江南十大名镇”之首,是闻名遐迩的“鱼米之乡、花果之地、丝绸之府、枇杷之乡”。塘栖有广济长桥、郭璞古井、乾隆御碑、栖溪讲舍碑、太史第弄、水南庙等历史遗址。文学大师丰子恺先生对其评价:“江南佳丽地,塘栖水乡是代表之一。”
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塘栖有着深厚的文化积淀,文人辈出,书香传世,塘栖名胜古迹遍布,依景称"栖溪二十四景",如:芳杜菱歌、厂阴渔火、长桥月色、溪口风帆、永明晚钟、清流高阁、塔址芙蓉、北塘夜市、南山翠微、柳堂春晓、超颠远眺、溪河夜泊、翠河秋色、超峰雪霁、西浦斜阳、横潭渔火。
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汇昌粽是一种由粽叶包裹糯米蒸制而成的传统食品,出自于塘栖的“百年汇昌”号,故名。汇昌粽区别于嘉兴粽与湖州粽,在外形、扎法上自成风格。主要特点是五花肉、绍兴酒、杜糯米、青竹叶、土灶头、铁锅子、老汤煮。除了包扎方式以外,汇昌粽蒸煮上也有独特手法,要求时间特别长,强调“千滚不如一闷”。
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塘栖的古建筑颇具特色,那些明清建筑,深宅大院皆高筑封火墙,隐于弄内,引升出一条又一条的陪弄,据说旧时全镇共有弄堂七十二条半。塘栖又是标准的水乡,处处是河,镇上的街面全都沿河而建,落成在屋檐里面,俗称“过街楼”,那一条条河道一条条街,全都用高高低低的石桥相连,全镇共有石桥三十六爿半。
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