加载中…
令人食欲大动的能量早餐之牛肉千层饼
(2014-06-27 09:47:00)
标签：
美食能量早餐牛肉千层饼 |
http://s12/bmiddle/002lbFSZgy6JNN8C4if6b&690
1、将面皮材料所有置容器中拌均，再放入操作台搓揉成表皮较光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时；
http://s7/bmiddle/002lbFSZgy6JNNckMyWf6&690
http://s8/bmiddle/002lbFSZgy6JNNcQsM7d7&690
http://s3/bmiddle/002lbFSZgy6JNNdeqtQa2&690
http://s8/bmiddle/002lbFSZgy6JNNcQsM7d7&690
http://s3/bmiddle/002lbFSZgy6JNNdeqtQa2&690
面食在我家极受欢迎，
如：饺子、生煎、馒头、花卷、面条、各种饼类等等。。。不管是那一种都喜欢！
当然今天的牛肉千层饼更是没得说了。
色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢，绝对令人大动食欲，真是好闻好看又好吃呢。
辅料：盐1小勺 现磨黑胡椒粉 耗油 1汤匙 面包糠适量 芝麻香油适量
http://s9/mw690/002lbFSZgy6JOzvI4cw48&690
1、首先将牛肉末、 猪肉末置容器中；
2、洋葱洗净切碎；
3、将蛋敲开置肉末中并加适量盐，用筷子朝一个方向搅拌至蛋液吸收；
4、依次加入洋葱碎和现磨的黑胡椒粉；
5、加入芝麻香油搅拌均匀；
6、再加入耗油搅拌均匀；
7、最后加入适量面包糠拌均即可；
面皮材料：普通面粉 水 少量即溶酵母
http://s9/mw690/002lbFSZgy6JOzeFapWa8&6901、将面皮材料所有置容器中拌均，再放入操作台搓揉成表皮较光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时；
2、把松弛好的面团搓成粗细较均匀的长条，再分割成均匀的三等分滚圆；
3、依次取一面团按扁再用擀面杖擀成薄薄的长方型；
4、用刀切成空心”十“字型或切成实心”十“字型；（个人认为实心十字型简单方便）
5、用刷子刷上一层薄薄的食用油；
包馅
1、取适量馅料依次均匀放在面皮上，记得空出一块出来（另外放肉馅时可不要太贪哦！否则会露馅的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif）
2、 如图所示的顺序（1至9），依次将饼皮层层折叠起；
3、折叠好的饼稍微再松弛一会儿，再轻轻稍微擀开擀薄；
4、锅中注入适量油，3、4成热时放入饼坯；
5、用中小火烙至金黄色再翻面；
6、盖上盖继续烙至另一面也呈现金黄色即可；
喜欢
0
赠金笔
前一篇：外酥里软的黄金芝士菠萝包