很多家庭都喜欢用海参煮汤喝，首先做法上简单，其次营养价值高。在诸多海参家常做法中，海参乌鸡汤是比较常用的一种做法，参是由乌鸡、海参等主要食材做成的一道菜品。为什么大家习惯做这道菜，海参乌鸡汤有什么功效，想知道的话我们一起来了解吧。

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　　海参乌鸡汤的营养价值肯定是很高的，不管是海参还是乌鸡都是对人体很好的食材，分别来说吧。你可能想知道：海参乌鸡汤的做法

 

　　海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。

 

　　乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

 

 

　　海参的功效：海参的功效体现在很多方面，被誉为“百补之首”的海参，其身怀六大医病强身之绝技。

 

　　1、延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗能力。

 

　　2、海洋伟哥，补血调经。

 

　　3、治伤抗炎，护肝保血管。

 

　　4、益智健脑，助产催乳。

 

　　5、消除肿瘤，抑制癌细胞。

 

　　6、治疗糖尿病。

 

　　乌鸡功效：乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。中医药评价乌骨鸡有养阴退热功用。治虚劳骨蒸、羸瘦、消渴、脾虚滑泄露、下痢口噤、崩中、带下。

 

　　所以将海参与乌鸡一起做成海参乌鸡汤的话，营养价值自然是极高的，这也是为什么在家庭中大家普遍喜欢做来喝的原因。

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原文来源：（海参之恋）海参乌鸡汤有什么功效与作用http://www.etfzdp.com/gongxiaoyuzuoyong/140.html