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民谚云：“清明扫墓，冬至祭祖”。祭祀祖先，瑞安民间叫“做节”，也有人称为“吃冬节饭”。民间有“吃了冬节饭，年龄又大一岁”的说法，俗称“添岁”。

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瑞安的冬节汤圆与其他节令食的汤圆不一样，有其特色，称之为“氽糖糍”。

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瑞安民间称“冬节馍糍”。 既香又甜，是色、香、味俱佳的当地特色食品。

　　以下是小编从网上搜刮而来的美图，大家是不是已经垂涎欲滴了。

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图｜＠摄影师秋Chiu

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　　在部分农村，“冬节”这一天，家家户户都要摆酒席祭拜祖先。将猪头、鸡、鸭、鹅、鱼等几样东西用和盘盛着，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，这叫作“做节”。

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　　从冬至这天起，便是俗称“交九”了。第一个九天称“头九”，浙南的日平均气温已稳定下降，一般在10摄氏度以下，按气候学分季标准，瑞安已进入寒冬季节；“三九”日平均气温出现最低值，故有“冷在三九”之说；时逾“九九”之后，日平均气温一般可回升到10摄氏度以上，浙南地区寒冬消尽，又将迎来万紫千红的春天。

　　“数九歌”各地版本均有各地特色，瑞安一带有：

一九二九，招呼不出手； 三九二十七，檐头“金钗”一尺七；

四九三十六，夜眠觉着冰竹竹；五九四十五，雪花当空舞；

六九五十四，河边把柳眦； 七九六十三，赶路脱衣衫；

八九七十二，赤脚不会冷； 九九八十一，棉衣赶快脱，换起蓑衣并箬笠。

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　　古代诸多事以冬至为准，在冬至日，先民们有“晷进则水，晷退则旱”的判断水旱的经验标准。冬至日还有观察日出、日落的云气变化，以雨晴来判断年节天气的好坏。因而形成许多民谚：

　　晴冬至，烂年边，邋遢（指雨雪）冬至晴过年。

　　冬节寒，深山老树发嫩“蒜”；冬节暖，冻死深山百鸟卵。

　　冬至有霜，年边有雪，冬至多风，寒冷年丰。

　　冬至青云从北来，定主年丰大发财。

　　冬至月初，石板冰酥；冬至月底卖牛买被；冬至月中，一日雨一日风。

　　冬至晴天好事多，来年定唱太平歌。

　　冬至红，年边湿，冬至乌，年边疏。

综合瑞安日报、瑞安旅游，图片来源网络

编辑：海贼王的男人