百香果的香气和芒果的爽滑口感很搭,
百香果的果汁和芒果肉一起冷加工成的布丁,
一直以来都备受我的青睐啊,
虽然最近饱受体重已过百的困扰,
但是,每每家里有百香果的时候依然是首选把它做成布丁,
毕竟,出去逛一下回来就知道,
想要美味好吃的甜品,
绝对要出自自己的手啊,
自己做的绝对品质有保证,
吃一个布丁,减压的妙方啊!

材料：

 

百香果5个,芒果约500克、牛奶300克、吉利丁片5片、砂糖约150克、淡奶油250克

做法：

 

1、百香果洗干净,取出果肉,用过滤网勺去子留汁备用.芒果去皮，切丁待用。

2、2/3的芒果丁和淡奶油放入搅拌机中搅拌成非常顺滑的果泥。

3、牛奶加砂糖高火叮90秒，取出投入吉利丁片，搅拌使其溶化。

4、将芒果泥,百香果汁,倒入稍冷却的牛奶中混合搅拌均匀。 

5、装入布丁模具中，在每个模具里面投入剩下的芒果丁。

6、放入冰箱冷藏至凝固约2小时即可。

TIPS:

 

1、芒果要选用气味芳香浓烈,比如台农芒。

 

2、融化吉利丁时用温水吧,冷水更好,但比较费时。

 

3、食用前要冷藏，口感才好。

 

4、百香果味道较酸,根据个人耐酸都加减糖粉.