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#春天烘焙季#小清新的水果奶油蛋糕
(2014-04-21 20:12:21)
标签：
美食 |
分类： 蛋糕 |
终于考完试了，从心里面给自己解除禁锢了，
立马又开始投入最喜欢的烤箱工作，
说起烘焙，其实，我觉得这是一份非常有益身心的事情，
毫不夸张地说，烘焙陪我走过了我人生中最荒凉的时光。
因为烘焙，所以忘记莫须有的烦恼，
而且还带来了无数的欣慰和快乐，
一路走来，我一直都是自己在摸爬打滚，
哦不，是在新浪美食里面众多的前辈和同仁们的帮助下，
一步一步地前进，
从最初的烤个戚风都给气疯过无数次到最后的渐入佳境。
时光和努力让我明白这一切都是值得的。
分享美食，感受生活，美好的东西其实一直都在我们的身边。
爱上烘焙后从未有懈怠过，也不打算轻易地放下，
就像从来都不会放弃对美好生活的追求一样！
水果奶油蛋糕是女孩子们的最爱，
如果有聚会的话，
带上个水果奶油蛋糕吧，
一定能够收获不少的赞美。
以下为一个6寸大小奶油蛋糕的用量和做法。
材料：
鸡蛋3个、低粉50克、牛奶30克、玉米油30克、白糖50克
淡奶油250克、白糖30克、芒果、草莓、黑加仑等新鲜水果适量。
做法：
1、把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用。
2、蛋白的容器须无水无油，打至粗泡后分三次加入白糖，打至蛋白干性发泡。
3、将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后，再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌匀。
4、倒进烤模里，震几下，震出大气泡。
5、放进预热好的烤箱里160度中层烤二十五分钟，再改成140°25分钟，出炉后倒扣。
6、等到彻底冷透后，手动脱模，再片成三片。
7、将冷藏的奶油加入白糖，打发后，先裱个整体（中间夹了芒果粒），最后用曲奇裱花嘴构边，铺上水果就行了。
TIPS:
1、奶油打发的时候注意用来裱花的可以打的硬挺一点哦，围边的可以软一点，比较容易抹平。
1、奶油打发的时候注意用来裱花的可以打的硬挺一点哦，围边的可以软一点，比较容易抹平。
2、低筋面粉一定要提前过两次筛网，因为南方天气潮湿，粉容易结团，否则蛋糕会不够细腻。
3、先制作蛋黄糊，如果先打好了蛋白霜再制作蛋黄糊，这中间的时间里蛋白霜有可能消泡。
4、蛋白的打发要加了糖马上打，一气呵成，才容易打发。
5、淡奶油打发时，加的糖一般是10：1，不过我比较喜欢加甜一点的。
6、蛋糕一定要等凉透后再裱花，做好后也要放冰箱里冷藏。
7、各家烤箱温度不一样，可以自己掌握火候。
最后，忍不住写了一篇影评，只因《狼少年》这部电影真的很好看。
极力推荐这部电影《狼少年》
刚开始看的时候看到电影的封面写着一句话“为爱再流一次泪”
我当时非常不以为然 ，这么多年来几乎就没怎么出现过能让我流泪的电影。
最起码我的印象中最经典的爱情电影还是十多年前的“假如爱有天意”最唯美最纯粹，连画面都美的像油画一般。
不过网友对《狼少年》的评价都很高，
而且据说这部电影创造了韩国爱情电影的最佳票房，
我带着好奇开始观看`````````证实了这也是一部非常唯美又虐心的电影。
还是在夜深人静的时候，泪眼婆娑地看完第一遍后，又自虐地看第二遍，然后第二天眼睛就肿的快睁不开了，还好是周末。
我想，这个应该是近几年以来我看过的流了最多眼泪的一部电影吧。
一部非常纯爱的电影，男女主角甚至连牵手都没有，全剧只有两个拥抱，
而其中一个还是相隔了四十七年的梦境中的拥抱·······
韩国的电影确实是非常棒的，画面清新唯美，情感细腻动人。
非常喜欢这部片子中间那段的温暖色调，美得如同油画，有人说是打灯师的价值体现，
最喜欢的是在少女顺咿为狼孩哲秀弹吉他唱歌的那段，
这女孩的声音非常清透甜美，少年的眼神清澈呆萌，
柔美的光线洒在女孩的身上，这一副画面，唯美梦幻。
电影的后半部分虽然渐渐少了前面部分的非常温暖轻松的色调，
但是却张力十足，戏剧性越强烈，虐心，却令人欲罢不能，
纠结着剧中主人公的命运，
直到在森林里撕心裂肺的离别那场戏时，就忍不住泪奔，
狼少年半个世纪如一日的等待，一个人在雪地里来回滚雪球的场景，令人心痛悲戚。
狼少年固执地守着一份被遗忘的诺言，令人动容。
看完这部片子科普了一个知识，
其实，狼是非常忠贞的动物，对好色的人称为色狼，其实是对狼的污蔑。
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