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草莓大福,冬日里的温暖小点心

(2011-12-23 18:26:41)
标签:

美食

分类: 中式面点


 草莓大福,冬日里的温暖小点心

到年底了,总结,检查,考试,论文,麻烦事一大堆。

最讨厌做这些装模作样,形式主义的事情。

奈何,为生活所迫啊,

该干嘛干嘛去吧。

 

·························

《草莓大福,冬日里的温暖小点心》

这组相片是上周末拍摄的,很喜欢,

喜欢这暖暖的阳光,

喜欢草莓那颗红红火火的心。

拿出来翻看一下,

还可以稍稍平抚下浮躁的情绪。

草莓大福,也叫麻薯,据说是一种日本很流行的小点心,

可以通俗地理解为我们的糯米糍。

初尝一口是淡淡的椰香,和柔韧的麻薯皮,

再下来后是绵绵豆沙

最后才是甜脆的草莓,

这个小点心的口感相当有层次哦。

嘴挑的堂姐都很喜欢。

个人感觉最可爱之处还在于这个皮的制作

有个小秘诀哟。(见制作流程)




草莓大福,冬日里的温暖小点心

 

草莓大福,冬日里的温暖小点心  

草莓大福,冬日里的温暖小点心  

草莓大福,冬日里的温暖小点心

 

草莓大福,冬日里的温暖小点心

制作方法:

1、准备草莓十余颗,中等大小,泡在淡盐水里备用。

2、自制好的红豆沙。

3、戴上一次性手套,将经过浸泡20分钟处理干净的草莓用红豆沙包裹起来。

4、250克糯米粉加上约180克椰汁,搅拌成半流动的混合物,过萝。在微波炉专用盒子里先抹上色拉油,    再倒入粉浆。高火10分钟就可以取出。

5、小秘诀来啦:取出的面团趁热用擀面杖之类的东西不停地搅打,那样糯米糍就能上劲,口感爽脆又有    咬劲。

6、手上抹上少许色拉油就可以摘下小面团包进红豆沙草莓胚了,最后裹上椰蓉。

草莓大福,冬日里的温暖小点心

周末,拣了《全球热恋》观看。

感觉除了澳洲的几个风情画面,还有井柏然、ANGLEBABY的帅气阳光青春靓丽组合外,

其他似乎已经没什么可以赘述。

特别是奶茶和郭富城的那些片段,简直就跳过去不看。

相比较《全城热恋》而言,《全球》的画面更华美绚丽点吧。

《全城》也没什么特别之处,不过奶茶和张学友在当中表演不错。

看来演员选择什么样的角色,是绝对有意义的。

挺喜欢饰演张学友女儿的小演员,整个大人款,小管家婆,

这两倍电影是姐妹篇,感觉都是故事情节不强,不过明星整容挺可以的,一些小细节也能博得会心笑笑。



草莓大福,冬日里的温暖小点心

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