不知从什么时候开始，越发感觉这日子流逝得快如流星，稍纵即逝。

如果可以的话，我希望时光走得慢一点再慢一点。

有更多的时间好好晒晒暖暖的太阳，

赏赏灿若红霞的紫荆花，

享受下满树繁花装点的冬日。

南粤的冬天是来得特别地迟。

这不，十二月了，寒流终下来了，开始盖棉被了，

却已中招感冒了。

开始关注健康了。

毕竟身体才是革命的本钱嘛。

还记得啊MO最喜欢喝达能的酸奶，

喝完还要揭下杯最上面的包装，

舔干净上面附着的酸奶。

所以，当年我毕业以后自己成功做成了酸奶以后。

我第一个就想告诉的人就是她，嘿嘿

很喜欢酸奶醇厚的口感，

而且酸甜可口，比纯牛奶诱人多了。

最重要的是，酸奶的营养价值远高于纯牛奶。

经过发酵的酸奶，更容易被人体吸收，

其中含有的多种益生菌，可以很好地保护胃肠道。

摘自网络：

    酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

    发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1.VB2、VB6.VB12等。

自制酸奶还是蛮简单的，不需要专程买酸奶机，只需要有第一个电饭煲就行了。

制作流程：

1、准备制作器皿，确保少菌甚至无菌，一杯开水浸泡几分钟就可以了。

2、要一瓶作种用的酸奶，即平时超市售卖的酸奶，每100毫升纯牛奶加约10毫升酸奶。

3、加约10克的白糖，调剂味道，而且有助发酵。

4、加上纯牛奶搅拌均匀。

5、电饭锅里加约300ML的开水，放上酸奶瓶。盖上电饭锅的盖，不用电源，其中温度约40到50度。

   天气热的话4、5个小时就成，天气冷的话，中途可以续上点热水，约10个小时后就成了。