做医生的，每天都面对的是疾苦病痛，

对我们科而言，大部分病号还涉及到与对方的纠纷瓜葛，

所以我们的工作有时侯也是挺烦的，

我想医生可能也应该和演员一样，

要学会抽离，

别让太多的不良情绪影响到自己，

正所谓，喜也一天悲也一天，

生活不要钻牛角尖，

输什么也不能输了心情。

、、、、、、

泡椒凤爪，

不知从什么时候开始风靡流行的，

不过我附近的茶楼食肆似乎没有真正合我标准的出品，

安德利的泡椒凤爪是很白净爽脆，但是除了酸辣就是一味的咸，

长富的泡椒凤爪是很肥美，但也是一样咸，

全没有我喜欢的酸酸甜甜微辣的感觉，

莫非我喜欢的是白云凤爪？

还没忘记小的时候在广州走亲戚时吃的白云猪手，

酸酸甜甜的还很爽脆，完全没油腻的感觉，

做鸡爪嘛，

我又觉得有一点点泡椒的微辣还是挺好的，

自己做泡椒鸡爪还是挺高兴的，

可以按自己的口味来做，

自己做的才是最好吃的！

材料：

一斤鸡爪，葱姜蒜、料酒适量，冰糖200克，白醋100ML，白开水150ML

做法：

1、事先准备好冰块，因为没有冰格，直接装了半盆放凉的白开水放在急冻室备用，几个小时吧就成冰了。

2、修剪好鸡爪

3、准备好葱姜蒜

4、加入适量的八角花椒泡的料酒，一起炖煮

5、约15分钟关火

6、把捞出来的鸡爪放到冰水里浸泡，再把水倒掉

7、加入醋，冰糖，泡椒，凉白开水

8、腌制12小时以上就可以食用