http://s14/mw690/7f86195b4d0df67f917ad&690西洋菜陈肾猪骨汤

http://s9/mw690/7f86195b4d0df668b08f8&690材料

西洋菜陈肾猪骨汤

材料：猪龙骨（500克）、西洋菜（500克）、红萝卜（1根）、陈肾（2个）、陈皮（2瓣）、南杏（15克）、无花果（6颗）、蜜枣（1颗）、水（2700毫升）

调料：盐（适量）

做法：

1、猪龙骨砍块洗净。西洋菜用水冲洗干净后再用水浸泡备用。红萝卜洗净切块。陈肾用温热的水浸泡1小时，然后切片，冲洗后再用清水浸泡10分钟，再捞起沥干水分。陈皮用水浸泡至软后刮掉皮下白囊。南杏洗净。无花果洗净后用刀背拍裂。

2、用锅烧开水把猪骨放进去焯烫，待水面浮满泡沫后捞起用水冲洗干净。

3、除西洋菜外，将其他材料和水放进汤锅内，开大火把水烧开，再放西洋菜，待水再一次滚后改小火，再盖好盖子。若是高压锅再煲40分钟，若是其他锅再煲1.5个小时。

4、汤煲好先尝试下是否够咸（因为陈肾含有盐），若不够再放盐，用勺子搅动均匀后即可食用。

备注：要记得水烧开后才放西洋菜哦，要不然西洋菜会变苦的！

功效：清燥润肺、止肺热咳、化痰、健脾开胃。