鸡尾酒

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鸡尾酒 — 莫西托（Cocktail — Mojito）

(2013-10-06 00:46:03)

标签：

莫西托

mojito

cocktail

休闲

分类：酒文化WineCivilization

鸡尾酒 — 莫西托（Cocktail — Mojito）

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名字来源：

    “Mojito”的名字来源于西班牙语中带有酸橙汁口味的莫霍少司（MojoSauce），而“Mojo”这个词来源于西班牙语中的动词“Mojar”，意思是“弄湿”。读起来是(mo-Hee-toe)。

    “Mojito”诞生于1910年的古巴。美国作家海明威（Ernest Hemingway）在古巴首都哈瓦那居住时，经常挂在嘴边的一句话就是“我的Daiquiri在La Floridita（哈瓦那著名酒吧），我的Mojito在Bodeguita（哈瓦那著名酒吧）”。可见其对这两款鸡尾酒的喜爱。

    在影片“迈阿密风云”（Miami Vice）中，巩俐问科林-法瑞尔（Colin Farrell）“要喝点什么”时，他回答“我是Mojito的朋友”。随后就看到两人上了游艇飞驰在大西洋上，居然真的为了喝一杯“Mojito”，从迈阿密赶去了哈瓦那那家“Bodeguita”酒吧。

制作方法：

    Mojito是古巴国宴鸡尾酒，目前流行的有5种味道芒果荔枝原味苹果奇异果。其中属原味的是最传统的点的也是最多的。Mojito做法也有很多种，有繁琐的也有简化版的。

第一种英式做法：

http://s12/bmiddle/7f80096bgx6DcbHjeQ30b&690— 莫西托（Cocktail — Mojito）" TITLE="鸡尾酒 — 莫西托（Cocktail — Mojito）" />原料：
1.薄荷叶5~8片
2.LIME 1/4个（注意一定要用真正的LIME才能做出真正的MOJITO）
3.黄幼砂糖2勺（一定要用这个糖否则味道不地道）
4.HAVANA CLUB RUM 哈瓦那朗母60~75ml（古巴鸡尾酒自然要用古巴RUM）
5.甘蔗汁 or 甘蔗糖浆
6.苏打水 or 香槟

做法：
1.将薄荷叶和砂糖和LIME还有少量冰快在厚的长脚杯里一起捣碎后倒入碎冰
2.加入甘蔗汁60ml or 甘蔗糖浆少许（如用甘蔗糖浆则需最后补足苏打水）
3.加入HAVANA CLUB RUM
4.加满苏打或者香槟，装饰是一片青拧or薄荷叶

PS：如果觉得薄荷味和酒味不够重可加少许的白薄荷酒但相对的糖量就要减少否则会太甜具体就要看自己杯子的大小去改变分量了！

第二种美式做法：

原料：
1.Light RUM 45~60ml
2.DARK RUM 15ml
3.Lime juice 15ml
4.Mojito syrup 45ml（这个是MOJITO的专用糖奖供应商有卖的，推荐品牌MONI）；如果没有MOJITO专用糖浆只能麻烦点了加点白薄荷酒10ml 和糖水 10ml

做法：
把上面材料全部放进酒壶摇，把冰块和酒一起到进杯子里加满苏打或者雪碧就好了装饰是放几片薄荷叶和柠檬片。

    第一种的做法比较复杂但是味道是第二种做法不能比的而且成本也很高因为这个酒是夏天喝的酒但是甘蔗只有8月份左右才很多之前月的大多是从台湾或者海南空运来的所以相对成本有点高而且制作又复杂所以在一般的小酒吧卖的很少

    第二种相对做法简单所以目前很流行现在有的网站或书上都把这个鸡尾酒简化了只写了3到4种材料所以如果照书上的做法做你一辈子也做不出Mojito真正的味道。

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