最近天气转凉，就特别想来杯温暖的热茶了。虽然在现代的生活中，和茶水比起来，人们更多的是选择喝咖啡。不过，花茶的那种清香、幽静，是咖啡所给予不了的。

为了一品上等花茶，今天来到了居住在韩国全罗南道潭阳郡20多年的花茶专家——宋希子老师家里。

宋希子老师在韩国全罗南道的潭阳郡经营者一家花茶店，并且致力于向全韩国的花茶爱好者进行全罗南道的花茶培训业务。

（出处：全罗南道NAVER官方博客）

在去探访宋希子老师家之前，一路上，处处都是白雪覆盖红柿子的自然美景，红红的柿子加上白色的雪总让我想到过年时大街上挂着的红灯笼，不仅喜庆而且可爱，心情也不由得变得更好了。

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就这样一边欣赏着南道潭阳的冬季美景一边前行着，不知不觉就到了宋希子老师的花茶店。店里堆放着整齐的木柴和飘着香气的花茶，整个房间看着温暖、和谐。

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见我进来，老师没有多说什么，微微一笑，示意我坐下。在我面前的空杯子里放上了几朵不同颜色的已经晒干了的小花儿，倒上滚烫的开水。就这样，原本已经干枯的花儿遇到热水后，突然就像遇到了春天，迅速地绽放开来。不一会儿，就变成了几朵娇艳欲滴的小花朵了。

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虽然并不是第一次喝花茶，但是静静的看着这些小花在水里的绽放过程，依然觉得很是神奇呢。

老师说喝花茶要分五个步骤。第一步，用眼睛观察花儿浸泡在水里后的华丽绽放过程。第二步，用鼻子嗅一嗅花茶的清香。因为花茶的特殊性，所以在感受它的味觉美之前先要感受它的视觉美和嗅觉美。第三步，在观看了花儿的绽放、闻过了花儿隐隐散发的清香之后，再去用舌头品尝花茶的味道。第四步，用身体去感受花茶的纯净。第五步，用心灵去想象大自然的奇妙。这样，在温暖的香气围绕下，喝完一杯花茶后，人的整个身心都会感到轻松、愉快。

宋希子老师说：“花茶是一种可以进行心灵疗养的茶，认真的品味花茶能给人带来幸福的感觉。这就是花茶的魅力所在。”

（出处：全罗南道NAVER官方博客）

很多人喝花茶都以为只有第一杯最好喝，其实不然，花茶可以经过好几次的浸泡，而且每一次的浸泡后的所呈现出来的味道都会变得不一样。

在韩国，可以生产的花茶种类大约有200余种，但是市面上大概只有500余种在贩卖。由于花儿自身都含有一定的毒性，所以一个好的花茶需要在去除其毒性的同时，还保留着花儿的香气和味道。

花茶分季节和地域。在春季，有对治疗哮喘特别有效的金达莱花茶、保湿效果很好的樱花茶、桃花茶。在夏季，有预防腹泻和痢疾的玫瑰花茶、海棠花茶、蔷薇花茶、槐花茶。在秋季，有降火明目的菊花茶、马兰花茶、翠菊茶。在冬季，有对鼻炎和鼻窦炎等有消炎疗效的玉兰茶和多种花儿调配出来的百花茶。

和食物一样，花茶也是在哪个季节就喝哪个季节的花茶是最好的，不仅味道清新，而且对身体的健康也更有利。

所以今天宋希子老师也为我泡的是冬季的代表花茶——玉兰花茶。玉兰花茶因为有消炎的作用，所以对鼻炎和鼻窦炎都有很好的预防效果。在古代，玉兰还是作为中药使用的药材呢！玉兰花的味道浓郁而深邃，所以即使泡过好几遍之后依然散发着阵阵清香。

（出处：全罗南道NAVER官方博客）

花茶的好坏不仅和花儿本身有关，和花茶的煮法以及喝法也有很大的关系哦！煮花茶时，一般使用费腾了3分钟以上的开水，泡茶时要保证水是100度的温度。在玻璃茶罐里放入一定量的花儿大约经过3秒到1分钟就可以喝第一杯花茶，第二杯、第三杯时间稍微短一点，从第四杯开始要等到花儿充分的泡开后再喝。另外，花茶用100度的开水去煮，喝的时候65度时味道最好。而且和食物味道太重也不好一样，花茶也是要把浓度控制在一定量以内最为合适。

花茶在空气中容易氧化，所以湿度、温度、阳光都需要非常注意。最好将花茶保管在干燥、背光、阴凉的地方，并且开封后要尽快食用。

虽然现在是花茶专家，不过，20年前宋希子老师还是首尔的一名普通上班族。由于婆婆的突然病重，便跟随着丈夫来到了全罗南道的潭阳郡一边照顾病重的婆婆，一边过着田园般的恬静生活。

就这样，在风景如画的潭阳郡开始了新的生活，山间、田野里的小花吸引了老师的注意，制作花茶的想法渐渐在脑海中萌发出来。于是通过查阅书籍、杂志，学习并研究出了制作花茶的方法。

经过反复研究后，宋希子老师终于制作出了自己的花茶，并将它们分给了左邻右舍，所有喝过的人都鼓励她开一家自己的花茶店。

（出处：全罗南道NAVER官方博客）

花茶店刚开张的那段时间，老师用花制作了各种各样的花茶、花酒、干花，那些小花们经过她的手又获得了重生。可是就在花茶店蒸蒸日上的时候，老师却病倒了，经过几次手术后，老师以对生命感恩的心态更加努力的去经营自己的花茶店。

（出处：全罗南道NAVER官方博客）

现在，在这间温馨的花茶店里不仅销售着各种各样的花茶，还有花茶相关的职业教育、新品种开发等等业务。

（出处：全罗南道NAVER官方博客）

老师是一个幸福的人，因为她找到了自己喜欢的职业，并从事着这项职业。老师说，她在闻到花香、制作花茶、品尝花茶的时候是最幸福的。

你，找到了自己的幸福吗？不妨认真的去品一杯清香的花茶吧，体验一下来自花儿带给你的幸福