韩国虽然自然地理条件上各地生活习俗类似，饮食文化的形成发展也相似，但在韩国内陆地区、海岸地区、岛屿地区等依据其地理特性有不同的饮食文化。

南道比其他地方拥有地理上肥沃的罗州平原的丰富谷物，借助临近清静海域的有利条件很容易获取多样的新鲜海鲜产品，从清净的水、葱郁的森林、低矮的山丘地带采摘的各种山野菜等，丰富的饮食材料使南道饮食文化自热而然发展为多样的饮食文化。

这些由大自然中获得的优质食材为原料做出的南道饮食不仅具有独特的味道，而且符合营养学要求，也注重饮食的色彩。

位于韩国光州的南道传统饮食博物馆，就是一处能够充分感受到南道的美与味的空间。

这里专门针对外国团体游客常设了南道传统饮食制作体验，配有中文讲解员。

这个位于博物馆一进门就能看到的模型，别看它简单，其实它蕴藏着很多南道文化哦。首先它的形状就是韩国南道最传统的腌制泡菜时用的坛子模样，根据地区不同，南北接受的光照量等条件的不同，坛子形状也不同，很有讲究。另外里面挂着方块就是制作大酱的原料模型。

听完简单的介绍，我们就直奔传统饮食制作而去了。学生们已经穿戴整齐，就等着老师上课了。不忘来个可爱的造型，炫耀一下颇具韩国味的围裙。

韩国人日常生活中必不可少的“快餐”紫菜饭是如何卷成漂亮的一卷对于外国游客来说或许是一件很好奇的事情吧。

为了节省时间，老师已经把需要的材料准备好了。主要有紫菜包饭用紫菜、米饭、苏子叶、胡萝卜条、黄瓜条、鸡蛋卷条、蟹棒、腌黄萝卜条等。

首先把紫菜放在紫菜帘子上，将米饭均匀地铺在紫菜上摊平。

然后把苏子叶、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、蟹棒、腌黄萝卜放在中间卷好。卷的时候慢慢挪动帘子，力度适中，尽量卷得紧实一些，拆下帘子。

在手上倒上少许香油，抹在紫菜卷上，然后以拉锯式把卷成圆柱形的紫菜包饭切成厚度为1~1.5cm即可。

根据个人爱好可以调整紫菜包饭中的材料。比如韩国人也比较喜欢金枪鱼、牛肉、泡菜馅儿的紫菜包饭。

两位人气博主老师们做得一丝不苟，力求最大限度地接近专家老师的范本。

另外一项体验是三色黏糕饼。老师同样已经把三色糯米面团和红豆馅儿准备好了。有颜色的面团都是用糯米粉与天然染料粉混合揉成的面团，比如栀子、仙人掌花，不必担心色素，绝对色泽自然好看又健康安全。

为了不让面团变干，制作之前用塑料膜把三色糯米面团盖上。

要想做出漂亮的三色黏糕饼，作为点缀用的装饰菜就要做得漂亮一点了。老师是专业人士，用专门用来将去除了籽的大枣切成花样的模具，不过，没有也没关系，把取出籽儿的大枣儿像紫菜包饭一样卷成卷后切成薄片儿也能出现同样好看的花样儿。再把茼蒿叶撕成和大枣片儿差不多的大小。

从面团上揪下适当大小，揉成球状并按扁（和做饺子皮相似）。在平底锅锅里放油，把揉好的扁饼放到锅里，将准备好的大枣片儿和茼蒿叶漂亮得贴好装饰，翻面煎熟。老师们已经轻车熟路，都是直接放在锅里，一边按扁一边煎，初学者还是老实地按照步骤做好了。

为防止粘黏，在盘子上撒一些白糖，把煎好的黏糕饼摆在盘子上，稍稍晾凉后在黏糕饼中间放红豆馅儿。

以黏糕饼中心为准，分成三等分，边缘位置叠1/3，对个折过1/3。用手指在两端轻轻按实。根据个人习惯和熟练程度的不同，大枣片儿和茼蒿叶也可以选择在叠完以后再粘上去。

又香又甜又可爱的三色黏糕饼就大功告成啦！总觉得自己做的比老师做的还要好吃，其实我们的这位老师可大有来头，是南道著名的传统饮食专家，在传统文化馆里也曾经看到过她老人家的巨幅照片呢，很感谢老人家抽出宝贵时间来为我们展示南道饮食的独特韵味。在这里参加饮食制作体验，做完的可以打包带走，自行品尝或大肆炫耀。

韩国最具有代表性的胡同要数首尔的明洞了。光州的忠壮路被称为当地的明洞也是出自这个意义。韩国光州时尚与文化的第一集散地正是忠壮路。忠壮路的名字也代表光州，因为光州培养出的最优秀的金德龄将军的号就是忠壮。不仅光州人，连外地人都知道来光州最先应该去的地方就是忠壮路。