继续前面的介绍。

--- 牛肉饼

什么是牛肉饼？

将排骨肉压成漂亮的椭圆状，放入调料待其入味，然后厚厚地贴在骨头上，涂上调料酱，然后将其烤熟便是。

制作牛肉饼的材料

排骨五块，面粉、食盐、胡椒粉、姜汁少许，酱油三大勺，蒜泥三大勺，洋葱一个，1/4个梨的梨汁

调料酱制法

将酱油、梨汁、切成丁的洋葱、清酒、砂糖、香油等倒入锅中煮熟后过滤后即完成。

牛肉饼的做法

1. 将排骨切成长约5厘米大小，去油，将肉剥下来后绞碎。

2. 在绞碎的肉上撒上胡椒粉、食盐、姜汁，均匀搅拌。

3. 剔除肉之后的骨头上涂上面粉后压实，把腌渍过的排骨肉厚厚地盖在骨头上面。（另外一种做法是，不把腌渍过的排骨肉盖在骨肉上，直接像做年糕一样地将排骨肉团成块状，然后烤熟。）

4. 把排骨糕放在烧热的烤盘上，在两面均刷上调料后烤至熟而不焦的程度。（上面提到的另一种做法，即无骨排骨糕的情况，需要揉的时间尽可能地长一些，才能保证烤的时候不会支离破碎。）

牛肉饼的吃法

调料过甜或是不咸的话，一旦烤熟接着就吃为妙。因为放在烤盘上烤的时候油分多半会流失，凉了以后肉会变得硬邦邦的，口感会变差。此外，腌渍的肉最好能在冰箱里放上一天再烤，这样肉质松软，肉的香味会散发出来，如果喜好肉的原味，刷上调料后立即烤熟为宜。

终于拍摄完啦，接下来就是大开吃戒享受这美美的佳肴啦。吃完了就去旁边的潭阳竹绿苑转转，这里可是全南有名的竹子公园。

**小贴士**

潭阳竹绿苑：

2003年5月开放的竹绿苑是一个面积达16万平方米的竹园，茂盛的竹林给人印象深刻。可以享受竹林浴，长2.2km的散步路，由八种主题构成，以竹绿苑展望台为起始点。

站在展望台上可以一览潭阳川，有着300多年历史的古木官防堤林和具有异国风情的杉木林荫路。竹绿苑里还有生态展示馆，人工瀑布，池塘，户外公演场等，夜晚也可以边散步边欣赏美丽照明下的竹林。

潭阳最具代表性的竹林有两处。分别是潭阳邑内的“竹绿苑”和潭阳最东部的“竹子谷主题公园”。从面积来看，竹绿苑更胜一筹。竹绿苑的翠竹之间有“运气亨通路”、“竹马之交路”等八条不同主题的道路，颇具观赏价值。

不仅如此据说竹林中负离子的浓度是普通树林的10倍，所以不妨到这裏散步，全身心感受下健康气息。竹绿苑内处处可见的“潭阳摄影景点推荐(Photo Rally)”也是一个看点，为那些不知该在哪里拍照的人提供了美丽的“背景指南”。韩国代表性综艺节目《两天一夜》的拍摄地“竹乡文化体验村”也位于这里。

竹绿苑(09:00-19:00,全年无休)

地址:全罗南道潭阳郡潭阳邑乡校裏282号

门票:成人2000韩元，青少年和儿童1000韩元

联系电话:061-380-2680

潭阳绿竹节：http://chinese.visitkorea.or.kr/chs/SI/SI_CHG_2_13.jsp?cid=555925

摄制组在这也进行了取景和拍摄，看着一片竹林里走来了两位大美人，天气再冷也是种享受呀。