全南罗州有3大佳肴---“牛肉汤、洪鱼、鳗鱼”。其中，首屈一指的就是“牛肉汤”。罗州牛肉汤是由大约20年前在罗州五日场里为市民们准备的汤饭演化而来。肉汤选用牛腩肉和腿后肉，加上不同的配料精心炖煮而成，是韩国南部肉类料理中为人所熟知美味，可为千年古都之名肴。

小编特别来到了罗州市锦城馆附近的牛肉汤一条街，只为一尝美味。牛肉汤一条街里的牛肉别具一格，与其他地方的牛肉汤用带骨头的牛肉熬制不相同的是，这里的牛肉都是选用上等牛瘦肉以及牛肘窝肉等熬制而成，以汤汁呈现透明色。

与其他地方的牛肉汤用带骨头的牛肉熬制不相同的是，这里的牛肉都是选用上等牛瘦肉以及牛肘窝肉等熬制而成。罗州牛肉汤味道浓郁鲜美可口，吃的时候就着萝卜丁和泡菜一起品尝的话味道更是美妙无比。牛肉是不是很大块儿啊~汤里的牛肉富含蛋白质与脂肪，牛骨里含有的丰富钙质对儿童的成长以及女性骨质疏松症预防都有很好的效果。

在罗州牛肉汤店“白房子”有100多年的历史，里面的阿姨们在巨大的锅前面熬着牛肉汤,每份牛肉汤都凝结着心血。这样美味的牛肉汤，一人份只要7000韩币，在韩国可谓既实惠又美味。

【普通牛肉汤的制作方法】

1.  材料（两人份）：牛肉 150g，肉汤0.5L，鸡蛋1个，葱，蒜，芝麻，胡椒，香油，盐。

2.  制作过程：

(1) 将牛肉洗净后，放入肉汤里煮沸。

(2) 煮沸后，改成小火，过程中撇清泡沫。

(3) 牛肉熟了后，将牛肉切成小片，放入葱蒜。

(4) 稍煮片刻，将牛肉汤放入石锅﹐放入盐和胡椒，香油等调味。

【小贴士】：不要煮的时间太长，否则牛肉碎了就不好吃了~~

【用一句话概括做法】：把牛肉放鸡锅里，然后煮熟。

制作方法绝不复杂~美味滋补的牛肉汤，您也动手试试吧。