藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

    一直以为藕是在秋天收获后存入冷库，然后根据市场行情，逐步投放市场。前些时候和朋友聊天（朋友家住在农村），说在他上班来的路上有很多的藕塘，每天都会看见人们在刨冰起藕，北京今年的冬季极为寒冷，并且那些挖藕人几乎清一色的南方人。说实话当时我听朋友说的时候都感觉身上阵阵的发凉，当然也有点半信半疑。

    2012年12月30日 周日，天气预报说今天的最高气温-5度，并且伴随着5.6级的大风，带着相机，做好保暖准备，沿着朋友上班的路线，奔向农村。沿着乡村公路没走多久就看到路旁有一大片的冰面，有两个身影在凛冽的寒风中忙碌着。

   1P 挖藕人--朱老汉 安徽芜湖人 60岁 来北京20多年 一开始在海淀种藕，由于种藕的土地被开发而来到通州。

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2P  朱老汉说：这一片藕塘有150亩，是和几个老乡合租的。
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3P 朱老汉的老伴
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4P 起藕时 要将冰面破开一条通道。
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5P 然后将水面上的冰块堆积在岸边。
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6P 朱老汉一直在水里忙乎着，我叫他上岸歇息一下，他说不敢上岸 那会很冷的。
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7P 其实他们潜水服里面穿的也不是很多，可以想象他们在水中的寒冷。
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8P 老伴在搬动一块巨大的冰块
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9P 老汉说现在的藕收购价才2.3元，一亩地好的收成也就是3000斤，刨除水 电 租金后所剩也是不多的。
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10P 老人家说干这个行当就是辛苦 还会染上一身的病（风湿 关节炎）
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11P 我问家里的孩子不帮您吗？老汉说孩子们都在上海打工，再说也不愿意干这个活。
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12P 清理完冰块，再用一根高压水带清理水下的淤泥，藕就慢慢的漂浮出来了
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13P 浮出水面的藕达到一定的数量就给它们聚拢在一起
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14P 这期间还要挑拣一下。
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15P 朱老汉在用高压水龙带清理水下的淤泥
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16P
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18P 老两口带的暖水瓶 （暖水瓶和杯子不是很保温 倒水的时候几乎看不见热气）
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19P 将起出来的藕聚拢
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20P
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21P
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22P 齐心协力
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23P 将聚拢的藕还是放在水中，上面遮盖一层塑料薄膜（朱老汉说傍晚有山东的贩子来收购）
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24P
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25P 他们穿着极其简单的潜水服。
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26P 矮腰的雨鞋为了方便劳作又加高了一层。
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27P  朱老汉说：今年是最后一年在通州种藕了，租金涨的太快。原先一亩地的租金是1100元，2013年要涨到2000了，不好干了，回家了。

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    在冰面上和老两口聊天 拍照 将近三个小时的时间，我已经瑟瑟发抖手脚麻木了。当时已经下午一点半了，老两口说要赶在商贩收购之前将剩下半亩地的藕起出来，看样子午饭也吃不成了 。告别了老两口，回城的路上想起了：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦 这句世人皆知的古诗，但若不是亲眼所见收获之艰辛，又会有几个人明白其中的道理那！