来教大家处理燕窝了。对于布兰达家的毛燕的发头和品质不想多谈了，燕窝都是马来西亚直邮国内的，吃过的非常的清楚，没吃过的肯定不会让你失望。。。但是关于挑毛的过程，还有些许筒子们感觉挑起来太费时间，而且也不清楚怎么挑才可以既干净、又省时。于是今天赶工准备了份挑毛的详细过程并附上图片，有不清楚的可以加我微博询问哈，我天天在微博。

微博地址：www.weibo.com/minmin090909

以下是布兰达亲自示范的浸泡、挑毛和炖煮的操作过程，希望有需要的朋友可以借鉴。

1、   前两天一盏毛燕被我摔碎了，就拿这半片给大家做示范！我们燕厂出的燕盏比较大，半片也有5克左右。首先，用清水没过燕窝充分浸泡6个小时左右，充分浸泡开后，燕窝发成丝状，再手动撕散一点撕成一丝一丝的。可以看到我们的燕窝发头多出色，半片发了一大碗。

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2、  这后燕毛都浮上来了，反复过几次纯净水，让可以过掉的燕毛尽量用水过掉。PS：每过一次水，用手都要尽可能的把燕窝里面的毛捏出来一点。现在可以清楚的看到大毛基本上都已经过水过掉了。

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3、 准备好工具：镊子、牙签、纯净水2碗。没错，就是这么简单，以我的挑毛经验，什么漏架根本不必要，直接放在手心用牙签挑更快更好操作，镊子也只是辅助。

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4、  把过完水的毛燕，分成数小撮开始挑毛，先拿起一撮，看得见的毛直接用镊子挑掉，很细小的毛放入手心可以借助牙签挑掉。 一小撮挑好后，放入一个有纯净水的碗里，另一个纯净水的碗使用来浸挑出来的小绒毛的，因为容易粘在牙签镊子上，碗里浸一下就飘走了。这样以此类推，一簇簇地挑。最后是一碗毛，一碗燕窝。哈哈～

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5、  毛燕都挑好后，倒出多余的纯净水（留下的净水没过于燕窝），然后可以放到蒸锅上炖，水开后隔水蒸煮20-25分钟即可，放一点冰糖、枸杞、红枣可以去掉点燕窝腥。

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6、   天然纯正的冰糖燕窝这样出炉啦，大家赶快试一下吧。

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存放: 炖制好的燕窝待冷却后，请放入玻璃器皿密封冷藏保存, 尽量在3天内食用完。

挑毛加上拍照总共用了1个小时，所以不要害怕挑毛，按照我的方式试一下肯定轻松简单~~~

注：所有照片都打了水印了，如果发现盗图，必追究。