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(2025-09-03 10:52:05)
石柱黄连赋
摘自2025-9=1中国中医药报
中国科学院院士 仝小林
仝小林书法作品《石柱黄连赋》。
石柱九星悬朗，黄水七曜周旋。地赏莼菜，天赐黄连。本经列为上品，久服防痴延年。解五脏六腑之毒，燥湿止泻除满。须叶可用，肿毒疮疡不生；饮片沸泡，味薄逆转糖前。味厚坚肠，小量调整菌群；脓毒血症，大剂独当一面。性味苦寒需谨防伤胃，反佐姜类可抵消胃寒。治消渴第一圣药，调糖脂共病何难！
解毒汤直折实火，配阿胶安神除烦；伍肉桂心肾交泰，合温胆清心安眠；调脾胃辛开苦降，加乌梅苦酸制甜；香连丸专治痢疾腹痛，清湿热首选葛根芩连；大黄黄连通腑泻浊还需麻沸汤泡，连多左金萸多连少却是反左金丸。
有道是：
天下黄连看石柱，石柱黄连即药典。
乙巳六月初十写于石柱县黄水镇
（注：赋中列举的经典名方有：黄连解毒汤、黄连阿胶汤、交泰丸、黄连温胆汤、连梅汤、香连丸、葛根芩连汤、大黄黄连泻心汤、左金丸、反左金丸。）
补记：
仝小林，中国科学院院士，中医内科学家。因临床善用黄连治疗糖尿病，业内雅号“仝黄连”。
【注疏】
九星：源自《黄帝内经》，指北斗七星（天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、开阳、摇光）加左辅、右弼。此处借天象喻地理，谓石柱乃天星垂照之地。
七曜：源自《易经》，指金星、木星、水星、火星、土星加日、月。此处形容黄水地形如众星环绕、生态独特。
地赏莼菜：典出《晋书•张翰传》的“莼鲈之思”，是石柱珍产的一种水生蔬菜，自古为贡品，与黄连并称“地赏天赐、水陆双绝”。产量约占全球70%，出口交易约占全球40%。
天赐黄连：石柱县是“中国黄连之乡”。目前全县黄连产量约占全国60%、全球50%，黄水镇黄连交易量占全国市场约90%。
本经：《神农本草经》。
须叶可用，肿毒痈疮不生：《肘后备急方》载：“痈疽发背，黄连须叶捣筛。”
饮片沸泡，味薄逆转糖前：《素问•阴阳应象大论》载：“味厚者为阴，薄为阴之阳”。仝小林院士常用沸水轻泡黄连取其薄味之法治疗糖尿病前期。
味厚坚肠：黄连之苦，其味厚重，可泻胃肠湿热，故有坚肠止泻之功。《名医别录》载：“黄连……调胃，厚肠。”
解毒汤：即黄连解毒汤，出自《外台秘要》。
配阿胶安神除烦：即黄连阿胶汤，出自《伤寒论》。
伍肉桂心肾交泰：即交泰丸，出自《韩氏医通》。
合温胆清心安眠：即黄连温胆汤，出自《六因条辨》。
调脾胃辛开苦降：即半夏泻心汤法，出自《伤寒论》。
加乌梅苦酸制甜：即连梅汤，出自《温病条辨》，仝小林院士常用此法治疗高血糖。
香连丸专治痢疾腹痛：香连丸出自《太平惠民和剂局方》。
清湿热首选葛根芩连：即葛根芩连汤，出自《伤寒论》。
大黄黄连通腑泻浊还需麻沸汤泡：即大黄黄连泻心汤，出自《伤寒论》，原文指出该方用麻沸汤（白开水）泡服。
连多左金萸多连少却是反左金丸：左金丸出自《丹溪心法》，方中黄连与吴茱萸的比例为6:1；反左金丸出自《医学衷中参西录》，方中黄连与吴茱萸的比例为1:6。
摘自2025-9=1中国中医药报
中国科学院院士 仝小林
仝小林书法作品《石柱黄连赋》。
石柱九星悬朗，黄水七曜周旋。地赏莼菜，天赐黄连。本经列为上品，久服防痴延年。解五脏六腑之毒，燥湿止泻除满。须叶可用，肿毒疮疡不生；饮片沸泡，味薄逆转糖前。味厚坚肠，小量调整菌群；脓毒血症，大剂独当一面。性味苦寒需谨防伤胃，反佐姜类可抵消胃寒。治消渴第一圣药，调糖脂共病何难！
解毒汤直折实火，配阿胶安神除烦；伍肉桂心肾交泰，合温胆清心安眠；调脾胃辛开苦降，加乌梅苦酸制甜；香连丸专治痢疾腹痛，清湿热首选葛根芩连；大黄黄连通腑泻浊还需麻沸汤泡，连多左金萸多连少却是反左金丸。
有道是：
天下黄连看石柱，石柱黄连即药典。
乙巳六月初十写于石柱县黄水镇
（注：赋中列举的经典名方有：黄连解毒汤、黄连阿胶汤、交泰丸、黄连温胆汤、连梅汤、香连丸、葛根芩连汤、大黄黄连泻心汤、左金丸、反左金丸。）
补记：
仝小林，中国科学院院士，中医内科学家。因临床善用黄连治疗糖尿病，业内雅号“仝黄连”。
【注疏】
九星：源自《黄帝内经》，指北斗七星（天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、开阳、摇光）加左辅、右弼。此处借天象喻地理，谓石柱乃天星垂照之地。
七曜：源自《易经》，指金星、木星、水星、火星、土星加日、月。此处形容黄水地形如众星环绕、生态独特。
地赏莼菜：典出《晋书•张翰传》的“莼鲈之思”，是石柱珍产的一种水生蔬菜，自古为贡品，与黄连并称“地赏天赐、水陆双绝”。产量约占全球70%，出口交易约占全球40%。
天赐黄连：石柱县是“中国黄连之乡”。目前全县黄连产量约占全国60%、全球50%，黄水镇黄连交易量占全国市场约90%。
本经：《神农本草经》。
须叶可用，肿毒痈疮不生：《肘后备急方》载：“痈疽发背，黄连须叶捣筛。”
饮片沸泡，味薄逆转糖前：《素问•阴阳应象大论》载：“味厚者为阴，薄为阴之阳”。仝小林院士常用沸水轻泡黄连取其薄味之法治疗糖尿病前期。
味厚坚肠：黄连之苦，其味厚重，可泻胃肠湿热，故有坚肠止泻之功。《名医别录》载：“黄连……调胃，厚肠。”
解毒汤：即黄连解毒汤，出自《外台秘要》。
配阿胶安神除烦：即黄连阿胶汤，出自《伤寒论》。
伍肉桂心肾交泰：即交泰丸，出自《韩氏医通》。
合温胆清心安眠：即黄连温胆汤，出自《六因条辨》。
调脾胃辛开苦降：即半夏泻心汤法，出自《伤寒论》。
加乌梅苦酸制甜：即连梅汤，出自《温病条辨》，仝小林院士常用此法治疗高血糖。
香连丸专治痢疾腹痛：香连丸出自《太平惠民和剂局方》。
清湿热首选葛根芩连：即葛根芩连汤，出自《伤寒论》。
大黄黄连通腑泻浊还需麻沸汤泡：即大黄黄连泻心汤，出自《伤寒论》，原文指出该方用麻沸汤（白开水）泡服。
连多左金萸多连少却是反左金丸：左金丸出自《丹溪心法》，方中黄连与吴茱萸的比例为6:1；反左金丸出自《医学衷中参西录》，方中黄连与吴茱萸的比例为1:6。
茭白：解热毒
除烦渴 利二便
摘自2025-8-29中国中医药报
杨晓明 时乐 江苏省仪征市中医院
茭白俗称茭笋、菰菜，是禾本科水生植物菰的嫩茎，作为江南水乡的传统特色食材，兼具食用与药用双重价值，是夏秋季节的应季佳品。
药食兼具益处多
从中医视角来看，茭白性寒，味甘淡，归属于肝、脾、肺经，具有解热毒、除烦渴、利二便的功效，尤其适合治疗烦热、消渴、二便不通、黄疸、痢疾、热淋、目赤、乳汁不下、疮疡等病症。
从现代营养学角度看，茭白热量较低，且富含膳食纤维与钾元素。膳食纤维能促进肠道蠕动，对预防便秘有积极作用；钾元素则有助于辅助调节血压。此外，茭白中的膳食纤维及部分活性物质，可在一定程度上促进酒精代谢，帮助减轻肝脏的代谢负担。
佳馐入馔宜清淡
茭白质地鲜嫩，采用清淡的烹饪方式，更能凸显其口感，同时保留清热的特性。以下为4款操作简便的养生食谱。
凉拌茭白丝
材料：茭白2根，蒜末、香醋、生抽、食盐、香油各适量。
做法：茭白切细丝，沸水中焯1～2分钟后过凉水；加入所有调料拌匀即可。
功效：清热开胃，润肠通便。
茭白炒肉丝
材料：茭白2根，猪里脊150克，姜蒜末、食用油、食盐各适量。
做法：茭白切片焯水1分钟沥干；肉丝用生抽、淀粉腌10分钟，炒至变色盛出；余油炒茭白30秒，倒回肉丝加食盐炒匀。
功效：健脾和胃，清热润肠。
茭白炒虾仁
材料：茭白1根，鲜虾仁150克，姜片、料酒、食盐、食用油各适量。
做法：茭白切片；虾仁用料酒、食盐腌10分钟去腥，炒至变色盛出；另起锅炒茭白1分钟，加虾仁和食盐炒匀。
功效：健脾润燥，强筋通络。
冬菇茭白汤
材料：茭白1根，泡发冬菇5朵（去蒂），姜片2片，葱花、食用油、食盐各适量。
做法：茭白切片，热油爆香姜片后炒茭白1分钟；加清水和冬菇，煮沸后转小火煮8～10分钟，加盐、撒葱花即可。
功效：健脾祛湿，温胃暖身。
小贴士
茭白虽营养丰富、味道鲜美，但食用时须注意以下5点。
1.体质适配：茭白性寒，脾胃虚寒者食用后可能出现腹泻、腹痛，须谨慎食用或避免食用。
2.疾病禁忌：茭白草酸含量较高，尿路结石患者食用会加重病情；过敏体质者食用可能引发过敏反应，均须忌食。
3.搭配禁忌：茭白含钙量丰富，与豆腐等豆制品同食会影响钙吸收，建议错开食用时间。
4.食用方式：食用前须焯水以去除部分草酸；单次食用量不超过200克，过量易损伤脾胃。
5.选购储存：避免选表皮发黑或带黑点的茭白（可能含黑穗菌）；新鲜茭白冷藏保存不超过3天，须尽快食用。
摘自2025-8-29中国中医药报
杨晓明 时乐 江苏省仪征市中医院
茭白俗称茭笋、菰菜，是禾本科水生植物菰的嫩茎，作为江南水乡的传统特色食材，兼具食用与药用双重价值，是夏秋季节的应季佳品。
药食兼具益处多
从中医视角来看，茭白性寒，味甘淡，归属于肝、脾、肺经，具有解热毒、除烦渴、利二便的功效，尤其适合治疗烦热、消渴、二便不通、黄疸、痢疾、热淋、目赤、乳汁不下、疮疡等病症。
从现代营养学角度看，茭白热量较低，且富含膳食纤维与钾元素。膳食纤维能促进肠道蠕动，对预防便秘有积极作用；钾元素则有助于辅助调节血压。此外，茭白中的膳食纤维及部分活性物质，可在一定程度上促进酒精代谢，帮助减轻肝脏的代谢负担。
佳馐入馔宜清淡
茭白质地鲜嫩，采用清淡的烹饪方式，更能凸显其口感，同时保留清热的特性。以下为4款操作简便的养生食谱。
凉拌茭白丝
材料：茭白2根，蒜末、香醋、生抽、食盐、香油各适量。
做法：茭白切细丝，沸水中焯1～2分钟后过凉水；加入所有调料拌匀即可。
功效：清热开胃，润肠通便。
茭白炒肉丝
材料：茭白2根，猪里脊150克，姜蒜末、食用油、食盐各适量。
做法：茭白切片焯水1分钟沥干；肉丝用生抽、淀粉腌10分钟，炒至变色盛出；余油炒茭白30秒，倒回肉丝加食盐炒匀。
功效：健脾和胃，清热润肠。
茭白炒虾仁
材料：茭白1根，鲜虾仁150克，姜片、料酒、食盐、食用油各适量。
做法：茭白切片；虾仁用料酒、食盐腌10分钟去腥，炒至变色盛出；另起锅炒茭白1分钟，加虾仁和食盐炒匀。
功效：健脾润燥，强筋通络。
冬菇茭白汤
材料：茭白1根，泡发冬菇5朵（去蒂），姜片2片，葱花、食用油、食盐各适量。
做法：茭白切片，热油爆香姜片后炒茭白1分钟；加清水和冬菇，煮沸后转小火煮8～10分钟，加盐、撒葱花即可。
功效：健脾祛湿，温胃暖身。
小贴士
茭白虽营养丰富、味道鲜美，但食用时须注意以下5点。
1.体质适配：茭白性寒，脾胃虚寒者食用后可能出现腹泻、腹痛，须谨慎食用或避免食用。
2.疾病禁忌：茭白草酸含量较高，尿路结石患者食用会加重病情；过敏体质者食用可能引发过敏反应，均须忌食。
3.搭配禁忌：茭白含钙量丰富，与豆腐等豆制品同食会影响钙吸收，建议错开食用时间。
4.食用方式：食用前须焯水以去除部分草酸；单次食用量不超过200克，过量易损伤脾胃。
5.选购储存：避免选表皮发黑或带黑点的茭白（可能含黑穗菌）；新鲜茭白冷藏保存不超过3天，须尽快食用。
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