进入春天，饮食当先，在我们生活中，有春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根的说法，具体来说，春天适合吃芽菜、夏天适合吃瓜类、秋天适合吃果类、冬天适合吃根部。在春天里，万物复苏，度过了漫长冬天，春天需要迸发出身体的生机活力。顺应时令食用芽菜，对调节身体、保健身体非常好~

绿豆芽是绿豆经过浸泡发出的嫩芽，在这浸泡、发芽过程中，能使得其中的维生素C含量不断增多，这些维生素C更多的是适合身体需要的，其中的蛋白质，在浸泡过程中，也会增多。配以韭菜，胡萝卜，豆皮卷制而成，清爽又美味！

整体上这道菜属于简单菜系列，烹饪时间大约需要15分钟左右，在家里做也非常方便，接下来就仔细和你们分享做法和操作步骤

「材料」