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越吃越上瘾的米饭杀手菜--【双椒芹香小炒黄牛肉】
(2018-05-18 09:27:51)
标签：
下饭菜快手菜辣炒牛肉小炒黄牛肉海燕的厨房 |
分类： 创意私房菜 |
为自己想做的事花时间，
慢慢的会有回应~
我喜欢吃牛肉，也叫它能量肉或者精力肉，主要是因为牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，一来能提高机体抗病能力，二来因为牛肉补中益气、滋养脾胃、对于脾胃不佳的人却是个很好的餐品选择，而对于孩子来说，牛肉有利生长发育，所以日常的餐食里多安排些牛肉的菜品会比较好~
牛肉除了大煮大卤大炖之外，学会小炒清炒快炒都是很不错的做法，今天想和你们分享的牛肉做法和以往的不一样：名字有点长，用料有点丰富，味道香辣版，绝对是下饭好菜，下酒也是一绝，此牛肉一出，我们家口水一片，见者有份，分分钟光盘，因为的确好吃！
材料准备：
线椒4-5颗
泡椒少许
牛里脊250克（后腿肉也可以）
生姜一块
蒜粒少许
芹菜少许
料酒适量
生抽1勺
盐适量
做法：
大蒜去皮切薄片，生姜切丝，线椒却圈，泡椒切碎，芹菜切碎粒
牛肉去除筋膜后切成薄片
切好的牛肉放入碗中，调入料酒，姜丝，盐拌匀后腌制15分钟
平底锅加热后放宽油，放入腌制过的牛肉片
用筷子滑炒断生即可盛出待用
接着放入切好的线椒圈翻炒
再放入泡椒碎同炒
下炒过的牛肉片大火快炒
倒入切好的芹菜粒翻炒
炒熟后调入细盐
出锅前放生抽拌匀即可
我是美食博主：海燕的厨房，喜欢美食也乐意分享，你还希望吃点啥，学点啥？欢迎关注微公号：海燕的厨房，微博搜索：海燕的厨房，获得更多原创美食菜谱分享，欢迎常来~
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