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美食螺丝椒月牙骨香爆月牙骨海燕的厨房杂谈 |
分类: 醉爱小菜 |
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螺丝椒:什么是螺丝椒,是一种杂交的皱皮椒,市场上看到的样子是皱皱的那种,从外观上很容易区别
【用料】
炒锅加热后放油,放入姜丝炒香
接着下月牙骨
大火翻炒,肉色发白
调入少许白糖
接着调入生抽
翻拌均匀后再接着放入老抽
放入切好的椒丝
大火翻炒3-5分钟
再加入香菇片翻炒3-5分钟
炒熟后调入食盐即可