【黄金玉米烙】

                            今儿时间有点赶，我就见缝插针啦！做玉米烙的时候因为临时加榨弄玉米汁（后续分享），

                             下午又外出，时间上真的是挤出来的！照片拍的也是比较快，没有细细的琢磨构图，

                         热乎乎上来就拍，没找到感觉，也没有完全表现出这个玉米烙的香甜，心急就是吃不了热豆腐，

                                        图片出来的效果不理想，请大家边看边见谅，我不是故意这么干的！

                              但是这个玉米烙热乎乎的好吃到不行，儿子撕了一块又一块，还涂了些巧克力炼奶，

                                                                         比我还会吃，小吃货的本色！

                                              一锅三下五除二干完，我又接着做一锅，吃完擦擦嘴出门了~

                                           忙碌的周末就这样，过得很快，日子也在我的实践美食中一日逝一日，

                                                                       好多计划的事都没如期进行，

                                                                             理由也好，借口也罢，

                                                                            都是自己没对自己负责，

                                                                                  调整，继续吧~

                                                           在外面吃饭，翻到中式甜品的话

                                                                        你们会选择什么

                                                                大部分的答案是：男人--无所谓

                                                                                            女人--玉米烙

                                                                                             小孩--玉米烙

                                                               最受照顾的也是小孩和女人

                                                            所以女人和小孩子是家里的重点哈

                                                          第一次吃玉米烙，就很好奇是怎么做的

                                                               可是自己做的时候玉米粒散散的

                                                                           根本结不起来

                                                        后来就以打破砂锅问到底的精神求得答案

                                                                        实践起来果真如此

                                                                     放到博文里来一起分享

                                                                        自己动手做玉米烙

                                                                         你也可以美味即享

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 【用料】

   糯米粉，玉米淀粉，玉米

  【做法】

   玉米蒸熟后取玉米粒

   放凉后装入盘中，撒入糯米粉和玉米淀粉拌匀

  用手抓匀，让每一粒玉米都裹上粉

  平底锅加热后先放一层薄油

  下裹粉的玉米粒，把平底锅底铺满即可

  用木铲轻压定型

  接着再倒入食用油，油量和玉米粒持平即可

  全程中小火，玉米粒定型结块后关火

  把多余的油倒出，玉米烙装盘切块食用



海燕厨房笔记：（不碎秘籍）

1，玉米粒一定要每粒都沾上粉

2，糯米粉和玉米淀粉混合，两者的比例最好为2:1，糯米粉有粘性

3，全程中小火

4，先薄油压定型，再加油满过玉米粒至熟，这样玉米粒完整不散碎