【榄菜肉末四季豆】

                                       周末好友相聚

                                      免不了美食作伴

                                       小孩们玩的欢

                                    大人们交流美食的做法

                                          边学边做

                                          其乐融融

                                    快乐和知足不是那么遥远

                                          用心去感知

                                        时刻都可以触摸

                              榄菜即橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，

                             采用甘醇之味的橄榄和芥兰丰腴之叶煎制而成

                                   色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人

                                    是潮汕人日常居家的小菜美食

                                也是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩

                                        榄菜清鲜，嫩滑

                                         肉末鲜香味美

                                        四季豆清香可口

                               三者的结合给你带来清鲜的口感美味

                               潮汕风味小菜变成你家居里的生活菜

                               食用时筷子是来不及用起来也不够痛快          

                                           勺子是必须的    

                                           一勺接着一勺   

                                            停不下来啦 

以下是：

海燕的厨房美食《榄菜肉末四季豆》的制作时间

========================================【榄菜肉末四季豆】========================================

【材料】

 里脊肉或者瘦肉200克左右，四季豆250克左右，榄菜50-100克左右

【做法】

 里脊肉切成肉粒后再剁成肉末状或者颗粒状

 四季豆去掉两头头切成圆颗粒状

 锅坐热后放入食用油加热后先炒香肉末

 接着放入四季豆碎颗粒

 一直翻炒火要大，炒至四季豆酥软，

 最后加入榄菜翻拌均匀后调入食盐试味即可出锅





海燕厨房笔记：

1，四季豆一定要炒熟才可食用

2，四季豆口感清香，肉末鲜美，榄菜油香浓郁，三者食材搭配味道很融合，故无需其他调味，吃食物本身的味道即可

3，全程用大火，总体需要10分钟左右