上海，被冠名魔都

                                    赋予了这个城市很多魔幻的魅力

                            其中，美食对于上海来说也是最具诱惑力的魔因之一

                                   一年四季，吃货们在上海淘吃的乐趣
                                       相较于其他城市舌尖更为丰富

                                             魔都里汇聚的美食

                                                 四海荟萃

                                                 中外交融

                                               让你应接不暇

                                         生活在上海的筒子们有福了

                                               又有好吃的来啦                    

                      
                                       看到这火红的来辣，来辣

                                           亲们，什么感觉？

                                       怕了吧？辣不辣，没那么辣？

                                          对于辣很纠结的亲们

                                            这个选择刚刚好

                                            鲜椒罗非鱼翅锅

                                        鸳鸯锅，爱怎么吃就怎么吃


 
                                吃小米椒赢小米手机就留给那些嗜辣的同学吧

                                     我们要吃的就是那个罗非鱼的鱼翅哦

                                     鱼翅，咋一听，离百姓很多遥远的吧

                                            究细问下来才明白

                             此“鱼翅”部位为鱼下巴至鱼腹之间肉质最嫩的那一块

                                         肉质紧实有弹力，口感滑滑的

                                                是与身上的活肉

                                               也是吃货们的大爱


                                       鲜椒配鱼翅，好吃有秘密

                               打听了一下，这个秘密被掏来，我就照本宣科

                                             你细细看来

       秘密一：食材的选择讲究,仅选择罗非鱼的鱼翅部位，就是下巴到鱼腹之间最嫩的部位，是昔时四川自贡盐帮富商的最爱，这部位的鱼肉，刺少柔嫩，滑而不腻，富含胶原蛋白和不饱和脂肪酸，是吃鱼行家的最爱

       秘密二：美味的传承得益于徐氏的家传秘方，这火锅的锅底调料是徐氏-徐伯春的家传秘方，自贡盐帮菜的特色是辣的过瘾，鲜的地道，擅长水煮和活度，尤其是鱼，鲜椒的锅底由古法土坛，自贡井盐腌制的泡姜，泡椒以及12味秘制的香料和18味秘制香料的菜籽红油炒制而成，最厉害也最有特色的是各种泡椒，泡姜，鲜椒酱，鲜姜等多种香料所融合出来的鲜辣口感，搭档罗非鱼翅，成就了传承的经典美味

      秘密三：味觉的层次与口感，出锅前，底料中原有辣味逐渐融入罗非鱼翅中，出锅后鱼锅中再加入两种椒，一种是青椒，有辣椒的清香但没有什么辣味，另一种就是自贡的特色小米椒，是辣椒中的佼佼者，以辣排名

居前三，在吃的过程中，小米椒的辣味会逐渐渗透到锅底，让辣味更持久。

      秘密四：腌的秘密，原来锅底的泡椒，泡姜都是徐氏特有秘方腌制，坚持土坛发酵，自贡地区的土壤，气候环境，温湿度都非常适合腌制，在腌制中少不了盐的主味，井盐的独有腌制味道要强于海盐。

                             这些看家的秘密与徐氏的精心传承密不可分

                                    难怪食客与吃货们都很青睐

                         除了鲜椒鱼翅锅，还有丰富的菜品让你大饱口福

                            隆重推荐一下个人特别偏爱的蟹粉汤包，如上图

                                      外形似费列罗的巧克力

                                咬开后鲜甜香滑的蟹粉让你赞不绝口

                                           一定不要错过




                               新鲜丰富的食材和秘制的锅底汤料

                                       让新辣道鱼火锅

                                         越来越红火

                                     因为火锅的季节来啦

                                         来辣，来辣！