【原味多汁锅贴】

                            第一次，如此墙裂的推荐一道点心

                       实在是因为喜欢，并且做法极其简单，一看就会

                             味道嗲得不得了（好吃得不行）

                      去过<四海游龙>的人一定对他们家的锅贴是有记忆的

                      有点像日本的煎饺,外皮薄而透明,口感很Q,馅料清爽

                            最有味觉记忆的还有那秘制的酱料

                                 那里的锅贴和酸辣汤让我惦念

                                惦念之外就是自己想办法做锅贴

                                 这样来得更实在,更方便

                              我没有专门去研究他们是怎么做的

                                 就是按照自己的想法来试做

                               凭着记忆里的味觉和自己的感觉

                                 在自家的厨房里麻利的出活

                                 此活一出,招来口水一片

                                      筷子轮番运动

                                      结果就是光盘                              

                        拍个近点的图让你看看汁水多伐,都在往外流哦

                      香味隔着图片很难传播,但是拍照时绝对是喷香扑鼻

                               一阵阵直钻鼻子,极具诱惑力

                               拍美食有时候真的需要克制力

                              聪明的办法是留一半在锅里热着

                                   拍完后再慢慢享受

                 这个锅贴之所以喷香多汁主要还在于馅料中添加了香菇,

                        香菇鲜美味香汁水丰富,入口唇齿留香

                        做了第一次,就会有第二次,第三次直到N次

                                因为味道是最好的表达

以下是:

<海燕的厨房>美食<原味多汁锅贴>的制作时间

========================================【原味多汁锅贴】=======================================

                
【食材】：五花肉400克左右，香菇200克左右，白糖适量，大蒜少许，生抽适量

【做法】：第一步：调制馅料

         前面已经说过挑选香菇做馅料在于香味和丰富的汁水，事实证明的确如此

         五花肉去皮后剁成肉末状

         放入大碗中，加入蒜蓉调入半勺左右白糖

         调入一勺左右生抽拌匀腌制一刻钟左右

         香菇切成碎丁状，越碎越好

         放入大碗中和腌制过的肉末一起拌匀

             
【做法】:第二步:制作锅贴

        买现成的饺子皮(我用的是圆形的),把馅料放在饺皮中间

        把饺皮两边立起来中间捏紧,两头留空(这一步极其简单,无需经验和技巧)

        留空的两头看得到馅料,但馅料不要堆满往外跑,我的经验是馅料7-8分满即可

        平底锅放游加热后把锅贴依次排入锅中,底部微黄时加入少许热水盖盖焖熟即可

            这道自制的锅贴适合随做随吃,底部焦黄脆香,内馅汁水饱满,口感鲜美,

                       制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !