彝族民间偏方杨梅酱的妙用
    编辑：鲁额咗

    在楚雄市的三街镇、树苴乡、大过口乡等地彝族聚居地，每年到了六月初一、初六、十五这三天，当地彝族人都会聚集到山梁子上赶杨梅会，一同感受杨梅（野生大杨梅）会带来的各种快乐。比如到树林里摘杨梅吃啦、买串烧烤吃吃啦、买碗羊汤锅吃吃啦、参与跳歌啦、参与跳脚啦、参与唱调子啦、喝喝啤酒啦、青年男女则相互邀约谈笑认识啦，这些快乐那一样又能离得开杨梅呢？

    也就说，这里的彝族人钟情于杨梅，自古与杨梅结下了不解的情缘。

 
    记得小时候，不少彝人生活比较困难，缺衣少药，村里的小孩几乎都传染了腮腺炎，腮帮肿胀得厉害，大人们只往我们这些小孩的腮帮上擦洗杨梅酱，我们的病不几天也就好掉了。

    以后长大了，自然就知道了怎样熬制杨梅酱。其实方法及其简单，只是需要一点耐心罢了。熬制杨梅酱需要采摘带熟不熟的杨梅，将其放入大锅内煮开，然后慢慢将其杨梅汤煮干即可，剩下的物质自然就是杨梅酱了。

 
    到了十冬腊月杀年猪的季节，彝族人就将其搭配在凉菜里面，味道可谓天下一绝。我在本文中首次披露出这一道彝家特色菜的秘方，只是希望更多的人能够了解彝族人崇尚自然的饮食文化特点。

 
    近两年来，在彝族人聚居地也相继发生了牲畜口蹄疫疫情，彝族人爱自家的牲口，在用兽药针剂无效的情况下，有些彝人开始尝试用杨梅酱擦拭牲口的口蹄，结果效果十分的好，于是大家纷纷效仿，口蹄疫疫情得到了有效控制。